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导语:大量上市,身边的“天然叶酸”,中老年多吃3样,手脚麻利睡眠好!
失眠经常影响着很多中老年人!俗语说:“失眠多是肝火旺”。要想改善失眠,除了适量运动,作息要规律、不生气、少上火以外,还可以通过日常饮食来改善。建议大家,在日常饮食中,多吃一些绿叶蔬菜,降肝火,助睡眠!
很多绿叶蔬菜不仅是“养肝助眠”的好食材,还是“叶酸库”。中老年吃可以养肝明目、润燥清肠、延缓衰老、改善老年健忘等症状。春天,可以多吃这3样食材,安神养肝,补充叶酸,中老年人常吃,手脚麻利,精神十足!
第一种:芥菜
芥菜是一种春季时令蔬菜,它清脆爽口、鲜嫩美味,含有丰富的维生素A、B、C、D。春天吃芥菜,具有预防便秘、清心健脑、养肝明目的功效,大家不要错过哦!
推荐做法:【清炒芥菜】
1.将芥菜去掉老叶、枯叶,择取嫩心,用淡盐水浸泡5分钟后,清洗干净,控水备用。锅内加水烧开,水开后,加点盐和食用油,搅拌均匀,放入芥菜,焯水30秒,然后捞出过凉,控水备用。
2.热锅加入猪油,将猪油熬化后,放入蒜末和干红辣椒段,炒出香味后,少加一点生抽,放入芥菜,大火翻炒均匀后,加入盐和鸡精,再次翻炒均匀后,即可关火。一道鲜嫩爽口的清炒芥菜就完成了。
第二种:芦笋
芦笋低脂、低热,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,食用芦笋具有延缓衰老、消食清肠、安神养肝、防癌抗癌等作用。
推荐做法:【芦笋虾滑炒蘑菇】
1.将芦笋清洗干净后,切成小段,用开水烫一分钟后,控水备用。大虾剥去虾壳,取出虾仁后,开背去除虾线,加入盐、料酒、葱丝、姜丝抓拌均匀,腌制5分钟,浸入底味;香菇清洗干净后,切成厚片,锅内加水烧开,蘑菇焯水1分钟,然后捞出过凉,控水备用。
2.锅内加油烧热,油热后,放入葱姜蒜末,小火炒香,加入生抽,倒入蘑菇,翻炒均匀后,倒入大虾和芦笋,加入盐继续翻炒1分钟,加入水淀粉勾芡,芡汁炒好后,即可关火出锅。
茼蒿
茼蒿也是一种高叶酸蔬菜。并且,它还含有丰富的胡萝卜素和维生素、粗纤维,食用茼蒿具有安神、改善睡眠、预防便秘、止咳化痰等功效。
推荐做法:【茼蒿虾丸汤】
1.将茼蒿清洗干净后,取一部分叶子剁碎备用;另一部分切成长段备用。
2.将大虾去掉虾壳,剥出虾仁,清洗干净,剁成肉泥,加入葱末、盐、茼蒿碎、淀粉、蛋清抓拌均匀,再分成大小相等的丸子。
3.锅内加水烧开,水开后,下入虾滑蔬菜丸,放入茼蒿,煮至虾丸漂起后,加点盐和生抽,搅拌均匀给汤调味,关火后,加点香油和胡椒粉,一道营养美味的茼蒿虾滑汤就做好了。
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