春季重在养肝，大鱼大肉靠边站！5种蔬菜换着吃，肝好精神好

导语：春季重在养肝，大鱼大肉靠边站！5种蔬菜换着吃，肝好精神好

春天一到，人的心情会不自觉地变得很好，干什么事情都顺利了许多，那么在这个季节，一定别蹉跎，干好工作的同时，还要注意养生，在饮食方面多调节。

春季重在养肝，大鱼大肉靠边站！5种蔬菜换着吃，肝好精神好。想要肝脏好，尽量少吃肥腻的肉类，多吃新鲜蔬菜，减少肝脏负担。快来看看都有哪些蔬菜，每天换着吃，对肝脏更有益。

一、黄瓜

推荐食谱：豆皮卷

准备好食材，分别有黄瓜、胡萝卜、大葱、鸡蛋、豆皮，还可以搭配生菜、香菜、紫甘蓝等。

除了鸡蛋、豆皮外，其它食材都洗净切细丝。

锅内加水，煮开后放入豆皮，煮两分钟，煮好后捞出放凉。再倒入胡萝卜丝，略微烫一下捞出，沥干水分。鸡蛋打进碗中搅散。

豆皮放凉后摊在案板上，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝，放好后卷起来，切成小段，放在盘内摆好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒碎一点，再倒入蒜末、甜面酱翻炒均匀，盛进小碗装好。

鸡蛋酱摆在豆皮卷中间，搭配在一起吃就可以了，一点不腻特别好吃。

二、香菇

推荐食谱：蚝油香菇

准备一些不太大的香菇，用厨房剪刀将香菇把剪掉，不建议直接揪。处理好后清洗干净。

洗净后给香菇表面划十字，越密集越好，但要注意力度。

锅内加水，煮开后倒入香菇，煮两分钟捞出，再过凉水，将水分挤干。

碗中放入盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入香菇，小火煎出香味。

最后倒入料汁搅拌均匀，再盖好盖子焖几分钟，大约两分钟后，打开盖子大火收汁，这道菜就做好了。

三、白菜

推荐食谱：白菜豆腐粉丝汤

粉丝加温水浸泡。白菜洗净切块；豆腐洗净切块；金针菇去掉根部洗净。

锅内加油，烧热后放入葱段爆锅，再倒入白菜翻炒，炒到白菜出水。

接着加少许水，倒入豆腐块，放入少许盐，大火炖煮三五分钟，炖到自己喜欢的口感。

炖好后倒入金针菇、粉丝，再煮一分钟。最后加少许胡椒粉、鸡精搅拌均匀，这道菜就做好了。

四、菠菜

推荐食谱：清炒菠菜胡萝卜

菠菜清洗干净；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；大蒜拍碎切末。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮一分钟，煮好后捞出。

另起锅加油，烧热后放入蒜末，小火炸出香味，再倒入胡萝卜丝翻炒，炒到胡萝卜丝变软。

接着倒入菠菜翻炒均匀，再放入盐、鸡精调味，快炒几下就可以出锅了。

五、西蓝花

推荐食谱：西蓝花炒木耳

木耳加水浸泡，等泡大泡软后去掉根部，再加入淀粉抓洗两遍。西蓝花去掉根部，分成小朵，清洗干净。蒜片切好待用。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花，煮一分钟捞出，过凉待用。再倒入木耳煮两分钟捞出。

锅内加油，放入蒜片爆香，再倒入西蓝花、木耳翻炒，炒到断生。

最后加一点盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

以上五种蔬菜好吃营养高，春天要多吃，对肝脏好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。