餐桌上必备六样美食，招待客人倍儿有面，“六样”是啥？赶紧看看

#头条创作挑战赛# 大家好，欢迎来到小看美食分享篇。2023年的新年已经过去十天了，但年味依然很浓，亲戚走访还在继续。而亲戚来访后，多数人最头疼的是拿什么美食招待对方。天天吃的几样饭菜基本都腻了，能做出美味又好看的饭菜，是每个人的最大心愿。下面小看推荐六样美食，不仅美味，而且看着就有食欲，百吃不厌，招待客人倍儿有面。具体制作步骤如下，大家跟着一学就会。

一、火爆荔枝腰花

1、原料：

猪腰400克、冬笋50克、猪化油50克、水发木耳30克、泡辣椒2个

2、调料：

油、高汤、白糖、料酒、淀粉、水淀粉、酱油、醋、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、味精各适量

3、制作过程：

（1）猪腰洗净，撕去膜，平着片成两片，先切十字花纹，然后切成块状，入碗加盐、料酒、水淀粉拌匀。

（2）木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽切斜块；姜、蒜切片，葱切马耳朵形备用。

（3）盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入味兑成芡汁。

（4）锅置旺火上，下油烧热，下腰花爆炒推散。

（5）将其他材料一起放入锅中炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即可。

二、糖醋鲤鱼

1、原料：

鲤鱼1条

2、调料：

植物油、葱末、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡汤、水淀粉、香油各适量

3、制作过程：

（1）鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼两侧由鳍至尾横切7~8刀，先切直刀再用横刀切深。

（2）用盐、料酒将鱼肉腌渍入味，再用水淀粉挂糊。

（3）锅内倒油，烧至七成热，将鱼肉炸至淡黄色。

（4）转中火炸至金黄色，捞出沥油，再下锅炸至外皮酥脆，捞出沥油。

（5）锅内留适量底油，放入葱末、姜末、蒜末煸香，放盐、醋、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、鸡汤调味。

（6）用水淀粉勾芡收汁，做成味汁，浇在炸好的鱼上，淋上香油即可。

三、大蒜烧肚条

1、原料：

猪肚400克、去皮大蒜350克

2、调料：

油、料酒、水淀粉、胡椒粉、盐、味精、葱末、姜末各适量

3、制作过程：

（1）将猪肚洗净后放入开水中，煮开打去血水，用清水洗净。

（2）将洗净的猪肚放入清水中煮一个小时后捞出，晾凉后切成长粗条。

（3）锅内倒油烧热后，将去皮大蒜放入锅中翻炒几下，盛出备用。

（4）锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤。

（5）下入猪肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火煮20分钟。

（6）放入味精和水淀粉即可。

四、腊肉荷兰豆

1、原料：

荷兰豆500克、腊肉200克

2、调料：

植物油、蒜末、盐、料酒、味精、香油、水淀粉各适量

3、制作过程：

（1）将荷兰豆洗净，焯水备用；腊肉洗净切片。

（2）锅内倒入植物油烧热，下入蒜末烹出香味。

（3）加入腊肉炒熟，然后加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒。

（4）用水淀粉勾芡，淋上香油入味。

（5）盛出即可食用。

五、葱姜烧仔鸡

1、原料：

仔鸡1只（约300克）、葱200克、姜1块、红辣椒2个

2、调料：

米酒、胡椒粉、酱油、盐、食用油各适量

3、制作过程：

（1）葱洗净，切段；姜洗净，切片；红辣椒洗净，去蒂，切丝。

（2）仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干水备用。

（3）锅烧至七成热，放入两大匙油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香。

（4）将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻。

（5）加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒，炒至鸡肉熟软即可。

六、南瓜百合蒸饭

1、原料：

小南瓜1个、大米150克、鲜百合75克

2、调料：

冰糖、白糖各适量

3、制作过程：

（1）鲜百合整理干净后削瓣；大米淘洗干净。

（2）小南瓜洗净，将顶部打开，挖出瓜瓤做成南瓜盅。

（3）锅中放入冰糖、白糖，加开水将其溶化，调匀备用。

（4）将大米、百合装入南瓜盅内，倒入糖汁，水量没过约2厘米。

（5）加盖上屉蒸30分钟即可食用。

以上六样美食的做法，大家学会了吗？小看祝福大家新的一年里心想事成，全家幸福。若感觉此文对您有帮助，记得转发和收藏哈，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。

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