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现在正是初春时节,气温忽高忽低,忽冷忽热,身体很容易感冒,这个时候一定要多吃些叶酸高的果蔬来增强抵抗力,不给身体增加负担,轻松过春天,初春的绿叶蔬菜格非常便宜,也是最好吃的时候,而且价格非常便宜,叶酸作为一个人体必不可缺少的维生素之一,它在调节人体的生理活动上起到了非常关键的作用,多吃它们对身体有好处没坏处,。平常多吃这5种蔬菜,简单易做,鲜香美味
【凉拌紫甘蓝】
食材:紫甘蓝半个、盐、白醋、白糖、熟芝麻少量。
做法:
1、紫甘蓝去掉外面的不好的皮,切成细丝,放入清水中加点盐,浸泡十分钟左右,泡好后,沥干水,装碗加入少许盐,腌制十分钟,倒掉多余的水分,加入白醋。
2、再加点白糖,香油调味,最后加入少许炒熟的白芝麻。
3、搅拌均匀即可装盘,简单的美味,这颜色很漂亮,很有食欲,没有再简单的菜了。
【凉拌莴笋丝】
食材:莴笋1根、干辣椒2根、盐、白糖、白醋适量。
做法:1、将莴笋去皮洗净,切成粗细均匀的丝,锅中烧水,加一小勺盐,水开后放入切好的莴笋丝,焯水15到20秒。
2、将莴笋丝捞出,迅速倒入冷水中浸泡,炒锅中加少量油烧热,放入2根干辣椒碎爆香。
3、将莴笋丝捞出,把爆香的干辣椒碎和熟油一起淋在莴笋丝上,加入盐,糖,白醋,搅拌均匀即可,清爽简单,口感清脆。
【卷心菜炒豆腐条】
食材:卷心菜1大颗、干豆腐条少量、红绿椒各一根、蒜2粒、姜1小块、少许盐、适量生抽。
做法:1、需要的食材准备好,提前将干豆腐条用温水泡软,这种豆腐条豆干很劲道,特好吃。
2、红绿椒洗净切小圈,姜切末,蒜用刀拍扁去皮也切成末,锅中加入适量油,油烧热后倒入辣椒圈,蒜姜末炒香。
3、泡软的豆腐条捞出,加入锅中翻炒片刻,卷心菜切掉根部,一片片摘下来,用盐水浸泡一会,清洗干净切成段,卷心菜菜叶有褶皱,一定要认真洗净。倒入准备好的卷心菜翻炒,翻炒至卷心菜发蔫,加少许盐,适量生抽,大火快速翻炒均匀即可。
【儿菜炒腊肠】
食材:儿菜1盘、腊肠1根、小红椒2根、蒜4粒、加盐、蚝油适量。
做法:1、食材备好,将已清洗好的儿菜放在案板上切成片。
2、腊肠切成小丁,小红椒,蒜粒切碎,热锅冷油,加入蒜末,红椒碎炒出香味,加入腊肠炒至透明出油。
3、加入儿菜片,翻炒至变色断生,加盐,蚝油,翻炒均匀,关火盛出,很爽口,有时间不妨试试吧,超级下饭。
【手撕包菜】
食材:包菜半个、干辣椒4根、蒜5粒、花椒一小撮、盐鸡精各半勺、生抽1汤勺、香醋少许。
做法:1、食材准备好,将包菜去根,一层一层的剥开,包菜用手撕成不规则小片,更加容易入味,包菜放入清水中,加入少许食盐,洗净以后捞出沥干水分备用。
2、干辣椒切小段,蒜粒切片,锅内油热之后放花椒煸香,孩子吃菜不喜欢吃到花椒粒,我就捞出了,然后再放入辣椒段和蒜片煸炒出香味。
3、放入包菜,大火快速煸炒,将包菜炒至翻炒至包菜透明变软,加入鸡粉食盐各小半勺,再加1汤勺生抽,提一下鲜味,香醋少许,翻炒包菜断生即可出锅。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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