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准备食材：
黄瓜、小米辣、生姜、大蒜、食用油、花椒、清水、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、老抽
具体做法：
1.先把6根黄瓜切成3厘米的小段，再改刀切成细长条，撒5g食盐拌匀后腌制10分钟。
2.准备几根小米辣切成圈，再切点姜丝和蒜末，切好装入碗中备用。
3.起锅烧油加入花椒炒香，再放入小米辣、姜丝和蒜末炒香，加入半碗清水，加入食盐、白糖和味精，加入1勺生抽1勺陈醋和少许老抽，大火煮一分钟后关火备用。
4.黄瓜腌好后放清水里把盐分洗掉，再用力把水分挤干。
5.倒入料汁后拌匀即可开吃。
6.这样一道非常爽脆的酱黄瓜就做好了，做法简单，喜欢就自己在家试试吧。
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