“湿气不除，百病缠身”， 多吃4种食物，健脾胃祛湿气，一身轻松

“湿气不除，百病缠身”， 多吃4种食物，健脾胃祛湿气，一身轻松

春天来了，不仅温度上升了，雨水也逐渐增多，湿气加重，2~4月容易出现“回南天”，人体也容易受到湿气的入侵，影响身体健康。医生常说“湿气不除，百病缠身”，春天要注意除湿。

除湿的方法很简单，就是多吃些具有“除湿”功效的食物，今天给大家介绍4种食物，可以健脾胃、祛除湿气，肠道舒畅一身轻松。

一、红豆

做法：【红豆糯米糍】

准备糯米粉、玉米淀粉、白糖、纯牛奶、玉米油、红豆、熟黄豆粉。

1、准备120克糯米粉，加入30克玉米淀粉混合均匀，倒入170克纯牛奶、20克玉米油，再放入20克白糖，用筷子搅拌成细腻的面糊，尽量把白糖全部搅化。

2、用滤网把面糊过滤一下，放入碗中，包上保鲜膜，蒸锅加水烧开，放入面糊蒸20分钟，熟透后取出，不是特别烫手了就开始揉面，揉成一个光滑的面团，然后分成小剂子。

3、红豆提前浸泡一个晚上，倒入高压锅里，加入适量清水没过红豆，煮20分钟后关火，捞出红豆加入白砂糖拌匀，静置一个晚上，制成蜜红豆，这一步要提前做。

4、把糯米剂子揉圆后压扁，包入一勺蜜红豆，包起来收口捏紧，裹上一层熟黄豆粉即可，红豆糯米糍就做好了，软糯香甜。

二、薏米

做法：【银耳薏米莲子羹】

准备银耳、薏米、莲子、红豆、冰糖、清水。

1、红豆、薏米淘洗干净，浸泡一个晚上。银耳用清水浸泡4个小时，充分泡发后撕成小块。莲子用水浸泡1小时，泡发后洗干净。

2、准备一口砂锅，放入适量清水，加入泡发的银耳、莲子，红豆、薏米滤干水分倒进锅里，大火煮开后小火煮1小时，红豆、薏米煮开花后加入适量冰糖搅拌均匀，即可关火出锅。

三、山药

做法：【山药豆沙卷】

准备铁棍山药、红豆、白糖、食用油。

1、红豆浸泡一晚上，倒进高压锅里加水煮20分钟，过滤掉水分。锅里倒入适量油，黄油最好，烧热后倒入红豆沙，加入适量白糖，小火炒成红豆沙，盛出备用。

2、山药去皮洗干净，切成小段，放在盘子里。蒸锅加水烧开，放入山药蒸15分钟，熟透后取出，用工具压成山药泥。

3、把山药泥装进保鲜袋，用擀面杖擀成薄薄的长方形片状。再把红豆沙放进保鲜袋里，也擀成薄薄的片状。把2个保鲜袋剪开，把红豆沙倒扣在山药泥上。

4、扯掉最上面的保鲜袋，红豆沙有油，一撕就掉了。用手把山药红豆沙卷起来，也慢慢扯掉下面的保鲜袋，卷成一个长条，切成块状即可食用。

四、南瓜

准备排骨、南瓜、豆豉、香葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、料酒、食用油。

1、排骨剁成小块，用清水浸泡出血水，洗干净后沥干水分，加入食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油抓拌均匀，再放入淀粉、豆豉、食用油拌匀，腌制1个小时。

2、南瓜去皮、去籽后洗干净，切成小块，放在盘子的底部，上面铺上腌好的排骨块。蒸锅加水烧开，放入排骨南瓜蒸30分钟，取出后撒上葱花即可。

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