进入三九天，建议：多吃这“五高”，顺应节气补足营养，健康过冬

进入三九天，建议：多吃这“4高”，顺应节气补足营养，健康过冬。1月9号开始进入“三九”天了，三九天是一年中最寒冷的一段时期，这段时间天冷，人也猫在家里减少外出和活动，身体血液循环较慢，应当食用一些具有温暖作用或者补充能量的食物。进入三九天，记得多吃这“五高”食物，应季而食营养足，温暖过冬。

一、高蛋白质食物（肉类食物）

三九天多吃肉是没错的，吃一些新鲜的肉菜，牛肉、羊肉，瘦肉、新鲜的鱼等等，这种肉菜含有丰富的蛋白质，给身体补充能量，尤其是体寒的女性，三九天记得吃一些温性食物，上火体质则少吃。

推荐菜谱：酱焖牛腩

1、食材：牛腩、大料（八角、香叶、桂皮、姜片、蒜头、干辣椒）、冰糖适量。

2、牛腩洗净切小块，冷水下锅入姜片，料酒和葱结一起焯水，捞起洗净待用。

3、准备酱汁：一块南乳、一勺柱候酱、一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽和少许老抽拌匀备用。

4、热锅凉油，下入大蒜和大料一起炒香，下入牛腩炒干水分，加入酱汁一起炒出酱香味，下入清水淹没过牛腩，下入冰糖一起煮沸，转移到砂锅里煲煮60分钟左右即可。

二、高维生素食物（新鲜蔬菜、水果）

三九天除了吃肉之外，但也不建议只吃肉菜，尤其是挑食、无肉不欢的人，高维生素含量的新鲜蔬菜也是必须吃的，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富维生素，各种维生素C、B等应用元素，冬天多吃蔬菜，补充维生素c，可以增强身体免疫力。

推荐菜谱：蚝油香菇油菜

1、食材：油菜（上海青）、香菇。

2、油菜洗净待用、香菇泡发洗净切花刀。

3、准备料汁：碗里加入生抽、蚝油、盐、生粉、糖少许、清水拌匀待用。

4、沸水加入油盐，下入油菜焯水断生捞起摆盘。

5、热锅凉油，下入大蒜和葱末炒香，下入香菇一起翻炒均匀，倒入准备好的料汁一起炒香，炒至香菇吸收料汁出锅装入蔬菜的盘子里即可。

三、高膳食纤维食物（五谷杂粮）

三九天寒冷，运动也少，除了吃就是躺，这个时候肠道的消化也是比较弱的，所以平时多吃一些高膳食纤维的食物，多吃可以促进肠道消化，减轻肠胃的负担，用摄入更均衡。各种地瓜、土豆、五谷杂粮都是非常不错的选择。

推荐菜谱：百合莲子养生粥

1、食材：百合粥米（超市买的现成搭配好了的，主要有珍珠米、花生、红枣、百合、莲子、银耳、赤小豆、绿豆等等各种杂粮）。

2、准备好的杂粮粥米洗净，可以泡发20分钟。

3、把准备好的食材放入电饭煲内，加入适量清水煮粥。

4、选择养生粥模式，一个程序完成即可。

四、高钙食物（芝麻、黑豆、蛋奶、紫菜虾皮等）

高钙的食物也是三九天不可少的，尤其是长身体的孩子，还有老人，平时更应该多吃钙含量高的食物，除了钙含量高的蛋、奶、肉食材之外，一些黑芝麻、黑豆、紫菜、虾皮也是钙含量很高的食物，物美价廉，平时可以多吃。

推荐菜谱：黑芝麻核桃红枣糊

1、食材：黑芝麻30克、大米10克、红皮花生10克、红枣10克、核桃仁15克、红糖（一杯的量）

2、核桃洗净炒香、红枣洗净去核、黑芝麻提前炒香，大米、花生洗净待用。

3、把准备好的食材一起放入破壁机里，倒入250毫升的清水。

4、选择养生米糊的模式，打成核桃黑芝麻糊即可，加入少许的糖拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是适合三九天吃的“4高”食物，荤素搭配营养均衡，这样吃着更营养健康，三九寒天吃顺应节气，对身体健康也很好。附上了4种家常菜的推荐做法和菜谱，可以做给家人吃。