藏在身边的“补钾猛将”，中老年1周吃3次，解春困精神足，身体棒

导语：“解春困，多补钾”，建议中老年，多吃3样，增强免疫，精神十足！

俗语说：“春困秋乏”。春天的气候非常舒适，但是因为天气比较温暖，人体的新陈代谢增快，人们很容易出现“春困”的现象。这个时候，我们除了要规律作息，适量运动以外，还要在日常饮食中多吃一些富含钾元素的食物。

钾元素是人体必需的一种营养元素，对我们身体的生理作用很重要！它不仅可以维持细胞代谢和细胞内外的酸碱平衡，还可以维持大脑神经和肌肉神经的兴奋。同时，它还能维持正常心肌运动收缩的协调，有利于心脏的健康。

那么，在我们的日常生活中，都有哪些食物钾元素的含量比较高呢？下面，就与大家分享4种藏在身边的“补钾猛将”！建议大家要经常吃，特别是中老年人群，补充钾元素，缓解春困，精神十足，身体更健康！

一、口蘑（钾含量：3106毫克）

推荐做法：【口蘑虾滑】

1.大虾去壳后，将虾肉取出，去掉虾线，装入碗中，加盐和料酒，腌制15分钟。

2.口蘑清洗干净后，将蒂去掉，用刀将蒂切成小粒，大虾腌制好后，切成肉泥，和口蘑蒂一起，加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀，调成虾肉泥。

3.将虾肉泥装入菌盖内，放入空气炸锅或烤箱内，调180度，烤制15分钟，然后取出，即可食用。

二、黄豆（钾含量：1503毫克）

推荐做法：【茴香拌黄豆】

1.取适量黄豆，放入盆中，加入适量清水，浸泡6个小时后，放入锅中，加入适量清水，加盐、葱、姜、八角、桂皮和香叶，大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火，自然放凉。

2.茴香菜洗净，沥干水分，切成小段，红辣椒洗净，切成小粒，大蒜去皮，切成蒜粒，将这三种食材和黄豆一起装入盘中，加盐、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀，即可食用。

三、银耳（钾含量：1588毫克）

推荐做法【银耳苹果羹】

1.取一块银耳，用温水泡发好后，清洗干净，去蒂后，撕成大块，苹果洗净，切成小块，桂圆去皮，红枣洗净后去核。

2.锅内加水，放入红枣和银耳，大火煮开后，转最小火炖25分钟，边煮边用勺子搅拌，然后放入桂圆和冰糖。

3.将冰糖熬化后，放入苹果，边煮边用勺子搅拌，煮至汤汁变浓稠，银耳出胶，苹果变半透明色后，关火，撒上枸杞，搅拌均匀，即可食用。

四、胡萝卜（钾含量：1117毫克）

推荐做法：【胡萝卜炒鸡蛋】

1.取一根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将胡萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器，将胡萝卜擦成细丝，取一个碗，打入3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散。

2.热锅烧油，放入葱花炒香，倒入蛋液，将鸡蛋煎至定型后，用铲子炒成大块，盛出备用，另起锅加油烧热，放入胡萝卜丝，大火翻炒3分钟，将胡萝卜丝炒软，然后放入炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀，出锅装盘后，撒点葱花点缀，即可食用。

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