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导语:藏在身边的“补钾高手”,建议中老年:隔天吃一次,解春困精神好
春天一到,人就容易犯困,总是感到没精神,做什么事情都提不起劲,这种情况下,不妨多补钾!
“解春乏,多吃钾”,很多蔬菜中都含有钾元素,要懂得吃。这4种蔬菜是藏在身边的“补钾高手”,建议中老年:隔天吃一次,解春困精神好。快来看看都有哪些高钾菜?
一、山药
推荐食谱:山药藜麦小米粥
准备好食材,分别有铁棍山药、三色藜麦、小米、红枣、枸杞。铁棍山药口感最好,营养价值也更高,建议多吃这种。
藜麦和小米淘洗两遍,倒进电饭锅内,加入适量清水,点煲粥键。也可以用砂锅,小火慢熬,做出来也特别好。
山药去掉外皮,冲洗干净,切成小块待用;红枣洗净,去掉枣核待用;枸杞洗净待用。
煲粥还剩十五分钟时,将山药、红枣放进去,继续熬煮。
最后加入枸杞搅拌均匀,焖两分钟就可以盛出食用了,枸杞不宜煮太久,要最后放为好。喜欢甜一些,放糖即可,冰糖或者红糖都可以。
二、芹菜
推荐食谱:芹菜炒腐竹
腐竹放进盆内,加入足量清水,浸泡到腐竹没有硬芯为止。腐竹泡好后,清洗干净,沥干水分。
芹菜去掉根部,清洗干净,切成小段。蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入芹菜翻炒,炒一分钟。
接着倒入腐竹翻炒均匀,再加入少许盐、鸡精翻炒片刻,这道菜就做好了。
三、豌豆
推荐食谱:豌豆炒牛肉
豌豆去掉外壳,剥好后冲洗干净,沥干水分。胡萝卜去皮洗净,切成小丁待用。姜丝、蒜末切好待用。
牛肉冲洗干净,切成小粒,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制十五分钟。
锅内加水,煮开后倒入豌豆、胡萝卜丁,煮几分钟至豌豆断生。
另起锅加油,烧热后倒入牛肉粒翻炒,炒到变色。接着倒入豌豆、胡萝卜翻炒均匀,再加少许盐、蚝油翻炒几下。
最后加少许淀粉水勾薄芡,这道菜就做好了。
四、海带
推荐食谱:海带冬瓜鲜虾汤
准备几只鲜虾,剪掉虾须,去掉虾线,处理好后冲洗干净,沥干水分。
湿海带丝清洗干净,切成小段。若用干的海带丝或者海带,要提前加凉水浸泡并洗净。
冬瓜洗净,去掉外皮和内瓤,再切成薄片待用。葱花、姜丝、拍碎的蒜准备好。香菜洗净切断待用。
锅内加油,烧热后放入鲜虾,煎到变色,再放入葱姜蒜翻炒,炒出香味。
接着放入冬瓜翻炒均匀,再加入适量清水、海带丝,大火煮开。
最后加入盐、胡椒粉,保持中火煮五分钟。煮好后放些香油,再放入香菜,就可以出锅食用了。
以上四种菜含钾高,中老年人要多吃,精神饱满过春天,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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