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都说“身体是革命的本钱”,健康的身体是每个人的一生追求,要有一个好的身体,才能享受生活,提高生活的品质。 众所周知,”铁“是是一种身体内很重要的元素,是维持生命的主要物质,铁缺乏会导致缺铁性贫血、抵抗力低、乏力、嗜睡、注意力和运动力下降,尤其是中老年人,身体逐渐走向衰弱,更要重视铁元素的补充。 都说铁是“长寿元素”,建议中老年多吃“补铁三宝”,鲜美营养又便宜,特养人,常吃腿脚有劲精力足,别不懂吃哟。
一、鸭血,鸭血是补铁佳品, 是不可忽视的“补铁大户”,每一百克的鸭血里就有三十毫克的铁,鸭血铁含量最高,口感嫩滑,营养物质也很容易吸收有着”植物肉“的美誉。春天吃鸭血,不仅营养美味,鲜香可口,还能补血养肝。
【肉末豆米烧鸭血】
原料: 鸭血 肉末 蚕豆米 老干妈豆豉酱 生抽 料酒 淀粉 油 盐
制作:1. 准备好原食材; 2. 热锅凉油,加入少许肉末进锅煸炒至变色; 3. 加入少许老干妈豆豉酱进锅翻炒两下; 4. 加入适量的料酒和生抽翻炒两下; 5. 加入准备好的鸭血进锅翻炒两下; 6. 一次性加入少许水; 7. 加入准备好的蚕豆米进锅炖煮几分钟; 8. 加入少许调味; 9. 最后加入水淀粉勾芡即可。
二、黑木耳,木耳是一种营养美味的菌类食材,有着”素中之荤“的美誉,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍, 是各种荤素食品中含铁量最多。常吃能补铁养血, 还能清理肠道,是一种非常养生的食材。
【小白菜炒木耳】
原料:木耳 白菜 油盐
制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水,放入泡软的黑木耳; 3. 加入少许盐焯煮2分钟后捞出; 4. 热锅凉油,将白菜放进锅中快速翻炒; 5. 加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒; 6. 白菜微微变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。
三、海带,海带有着“长寿菜”的美誉,也是一种含铁量较高的食材,每百克海带中含铁150毫克。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,
【海带冬瓜虾汤】
原料: 海带 冬瓜 干大虾 姜片 胡椒粉 油盐
制作:1. 准备好食材;2 热锅凉油,将海带片放进锅中煸炒一下; 3. 加入干虾仁煸炒一下; 4. 加入几片姜翻炒几下; 5. 一次加入足量的水; 6. 加入准备好的冬瓜块; 7. 加盖焖煮二十分钟; 8. 最后加入盐和胡椒粉调味,撒入葱花即可。
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