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花生米养生新吃法,不油炸不水煮,学会这样做,补血益气又补钙。花生米是个好东西,它富含丰富的植物油、蛋白质和维生素,在民间被人们称为“长生果”。一般花生米都是炸着吃或是煮着吃,今天就给大家分享一个花生米特别好吃又养生的做法,不用煮也不用油炸,好吃又下饭,做法非常的简单,一起来看看吧。
准备食材:
花生米、花椒、八角、香叶、生姜、大蒜、小米辣、香醋、生抽、白糖
具体做法:
1.先准备400g干花生米倒进碗里面,然后加入清水,把花生米清洗两遍,花生米有素中之荤的美誉,营养价值非常的高,我们在选花生米的时候尽量选择这种红皮的,具有补血益气的功效,把水倒掉,洗干净后再加入没过花生米的清水,放一边浸泡4个小时。
2.现在花生米已经泡好了,把泡花生米的水倒在碗里面,这个水是非常有营养的,不要倒掉了,留着一会儿要用到。
3.蒸锅里面放一层笼布,然后把花生米均匀地铺在蒸屉上,使所有的花生米可以受热均匀,盖上盖子开大火蒸30分钟。
4.下面准备点配料,一小把花椒,2个八角,2片香叶。
5.把刚才泡花生米的水倒进锅里面,再把香料倒进去,开中火烧开,烧开后煮两分钟,然后关火放凉备用。
6.准备一块生姜切片,再切成丝,准备4瓣大蒜切片,准备一把小米辣切成小圈,全部切好放碗里面备用。
7.下面调一个料汁,在碗里面加入50g香醋,30g生抽,20g白糖,用勺子将料汁搅拌均匀。
8.现在花生米已经蒸好了,把它盛出来,放进一个大碗里面,用勺子搅动一下使花生米迅速降温,放凉后把切好的姜蒜小米辣倒进去,不喜欢吃辣的可以不放小米辣,然后把刚才煮好的香料汁倒进去,再把调好的料汁倒进去,用勺子把它搅拌均匀,花生米这样做香辣酸甜,吃起来口感非常清脆,这样做的花生米非常开胃,吃多了也不会上火,下饭非常的香,花生米吃完以后这个料汁可以再次使用。
9.我们可以准备一个干净的瓶子,把花生米装进去,盖上盖子放冰箱冷藏保存,这样放一个月都不会坏,随吃随拿,喜欢就赶紧在家试试吧。
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