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现在天气真的是一天比一天热,今天就用干豆腐分享给大家一道爽口小菜,操作非常简单,煮一煮拌一拌,三分钟轻松就搞定。
准备两块钱的干豆腐,改刀切成小宽条,然后给它放入凉水锅中,加入一点点的食用碱面,开锅以后煮上2分钟。
利用这期间再切一点洋葱丝,红椒丝和香菜段,准备一点蒜末和白芝麻和辣椒粉。
全部切好以后干豆腐炒好水分,将它捞出放入凉水中过一下凉,然后再捞攥干水分(加入食用碱面,炒好的干豆腐是又嫩又滑,做好以后特别好吃)
攥干水分以后给它抖落抖落放入盆中,接着在里面放入切好的蒜末,来两勺白芝麻,少许的十三香,再来一勺辣椒粉,再用烧热的花椒大料油给它炸一下,接着依次放入蚝油生抽,少来一点点白醋,少许的食盐,白糖,切好的洋葱,辣椒丝,还有香菜段放在里面给它搅拌均匀。
这道凉拌干豆丝就做好了,酸辣爽口,干豆腐嫩嫩滑滑的,不仅解腻又好吃,是下酒又下饭呀。
好了今天就和大家分享到这里,您学会了吗?欢迎大家在屏幕下方点评留言,我们明天见,拜拜!
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