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#冬日生活打卡季#
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道小兔子馒头的做法。在我们陕西关中这里,每年到了临近春节前夕,家家户户都要蒸馍。不过,这个时候不管蒸什么样的馍,都是非常讲究的。为什么呢?一是因为这个时候蒸出来的馍,除了自己家人吃之外,最多的是用来招待亲朋友好友的。所以蒸出来的馍就必须要特别讲究了,不仅要用最好的面粉,而且在馍的造型上尽可能的要花哨一些。比如说十二生肖馍,比如说花馍等等。这些馍不仅好看,而且特别有寓意。今年是中国十二生肖里的兔年,所以免不了家家户户会蒸一些与兔子有关的蒸馍。
今天我就给家人蒸了一个小兔子的小馒头,希望给全家带来兔年好运气。现在距离过年,还有一周的时间。我们这里,临近过年,还有准备年货,干货,还要蒸很多馒头,馒头对于北方人来说是非常重要的,因为饮食的差异,北方人更喜欢吃面食,今年是兔年,怎么能少了小兔子馒头呢?会给我们带来美好的希望,新的一年前‘兔’无量。做小兔子花样馒头,过兔年,不用担心不会做,教你最简单做法。大家千万别担心这类馒头难蒸,其实只要按照我的做法去做,很容易把这道小兔子馒头蒸出来。在我把这这道小兔子馒头的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!
【小兔子馒头】
食材:面粉、酵母、白糖、温水。
做法:
1、盆中倒入500克面粉,4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大,面团用手扒开有蜂窝状,说明发酵好了。
3、案板上撒一些干面粉,将发好的面取出,放到案板上,揉一会给面排气,面揉好以后,搓成长条,揪成大小均匀的面剂,每个面团搓成长条,把面条对称弯曲,把底部往上翻到上面,留出兔子的耳朵。
4、然后翻到背面,用手把两边对着捏紧,用筷子压出耳朵,用竹签在上方扎两个眼,下面扎一个嘴,用叉子压出脚丫。
5、眼睛放上两颗红豆,也可以用水果粉和一点点面团,做个造型,给兔子头上点缀一下,这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。
6、将它放入蒸锅,每个馒头胚都要留一定的空隙,开火计时蒸15分钟,关火五分钟后,再开盖将它取出。
7、简单好学,一次成功的小兔子馒头,蓬松暄软,简单好看超可爱,大人孩子都爱吃。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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