钟南山：对抗病毒，免疫力是最佳防御！多吃这菜增强免疫，少生病

随着防疫政策的优化， 各地全面开放，再加上临近春节人流量特别大，导致病毒传染的速度有所加快，这时身边不少人都成了“小阳人”。阳性已经不是什么稀奇的事情，很多人都经历的过程，不过经历一个星期的左右治疗，很多人都在这场抗疫的战争中打赢了，，“阳过”、“阳康”的人越来越多。

阳过后，身体可能还虚弱、体质没有以前那么好，因此千万别大意，一定要注意加强营养，帮助身体尽快恢复，要注意补充优质蛋白质，多吃一点有营养的食物，这样恢复的都会比别人快。蛋白质是一种很重要的营养，蛋白质会给我们身体的免疫细胞提供活力和养料，增强免疫力， 让我们身体更健康。钟南山曾经说过，”对抗病毒，免疫力是最佳防御。“

下面就来分享一道简单又营养的家常菜---牛肉炒萝卜丝，牛肉是一种非常好的补充蛋白质的食物， 牛肉中的蛋白质可以帮助人体更好地吸收其他营养物质，而且还能促进肌肉的生长和发育。牛肉还富有大量的铁和锌，这些都是人体所需微量元素，铁可以帮助人体制造红细胞，锌是人体免疫系统的关键组成部分，常吃牛肉能提高免疫力、强生健体等功效。白萝卜堪称是冬天的明星菜，白萝卜物美价廉，营养可一点不差，白色入肺， 常吃它具有开胃助消化、止咳化痰、促进消化、增强免疫力等功效，尤其是在这段特殊的时期，更要多吃。天冷将白萝卜搭配上牛肉丝一起吃，滋补暖身，增强抵抗力、清肺止咳、简单好吃又营养。“阳转阴”后建议多喝这道菜，清肺化痰增强抵抗，助力恢复身体棒。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【牛肉炒萝卜丝】

原料： 牛里脊肉 1小盘 白萝卜 1根 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 青蒜 少许油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将白萝卜丝放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 4. 牛肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入适量的油，将牛肉丝放入锅中翻炒至变色； 6. 加入焯好的白萝卜丝进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味翻炒均匀； 8. 最后加入葱花即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将白萝卜丝放进锅中焯煮一下，这样能去除萝卜的腥味； 2. 牛肉丝加入盐等调味料腌制一下； 3. 炒牛肉丝时不宜时间过长，避免牛肉炒老了。