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万物复苏的美好春日,病毒也随着气温的回暖开始活跃起来,学校里上学的孩子们受甲流的影响不少人发烧、感冒,甚至大人也开始陆续“中招”,这甲流可谓是来势汹汹。
甲流和普通的感冒、发烧的区别就在于它的传染性更强,表现出的症状也更为重一些,所以在甲流高发期内,想要避免感染,预防工作一定要做到位,尤其是要多增强身体的免疫力。
免疫力的增强除了要多摄入富含蛋白质、维生素的食物外,还建议在日常三餐中,多食用一些具有天然杀菌作用的辛辣味食物,和自身免疫系统相互配合,减少病菌入侵的机会。
甲流高发期,提醒大家:多吃“3辛2辣”的天然杀菌食物,增强免疫力,健康顺利度过春天。
1、韭菜
生命力强大的韭菜在甲流高发期记得多买多吃,韭菜中含有一种挥发性硫化合物,也正是这种硫化合物的存在让韭菜吃起来有种独特的辛味。现在春季,也是韭菜最为鲜嫩的时候,买回家包饺子、做小炒吃,开胃下饭,健康营养。
推荐食谱:【韭菜炒鱿鱼须】
食材准备:韭菜、鱿鱼须、红椒、大蒜、生姜、葱
第一步:鱿鱼冲洗净,切成小段,放入开水锅中加姜片、料酒,焯水煮半分钟捞出。
第二步:韭菜择洗干净后切长段,另切配些红椒丝、葱碎、姜末和蒜末备用。
第三步:炒锅倒油烧热,下入葱姜蒜炒香,倒入鱿鱼大火爆炒一分钟,放生抽、蚝油各一勺,白胡椒粉一调羹,再加适量盐炒匀入味。
第四步:将韭菜段、红椒丝倒入锅里,迅速翻炒二十秒,即可关火盛入盘中。
2、蒜苔
翠绿香味十足的蒜苔是藏在生活中的“天然杀菌菜”,作为大蒜中抽出的花茎,蒜苔完美“继承”了大蒜的营养,含有较多的大蒜素和大蒜新素,是公认的具有杀菌作用的物质,口感脆嫩鲜美,买一把回家炒肉吃别提多香了。
推荐食谱:【蒜苔炒肉丝】
食材准备:蒜苔、里脊肉、生姜、干辣椒
第一步:蒜苔冲洗干净切长段,里脊肉切细丝,冲洗后捏净水分,准备姜丝和干辣椒备用。
第二步:肉丝里放少许黄酒、两勺生抽和适量鸡精、盐、胡椒粉,抓匀后腌10分钟,加些清水抓入肉丝中,放一勺淀粉和一勺油,抓拌均匀,倒入锅中炒散至变色,加一勺老抽上色,肉丝熟透后盛出。
第三步:炒锅倒油,放姜丝、干辣椒炒香,倒入蒜苔炒一分钟左右,加适量的盐和清水,大火炒三分钟。
第四步:锅中倒入肉丝,大火翻炒一分钟左右,撒入少许鸡精,炒匀即可关火盛出。
3、小茴香
被誉为“绿叶蔬菜之王”的小茴香味辛性温,不仅含有能挥发的茴香油,还含有一种名为茴香醚的物质。茴香醚是天然植物中十分难得的杀菌抗生素,对许多种病菌、真菌都有抑制剂消除作用,春季甲流高发期,建议家中可以买些小茴香包饺子或是简单的炒个鸡蛋吃。
推荐食谱:【小茴香炒鸡蛋】
食材准备:小茴香、鸡蛋、盐
第一步:小茴香洗净切去根部,留细嫩的叶子切碎,取三颗鸡蛋加少许盐打散。
第二步:小茴香撒上一小勺盐,抓匀腌5分钟,杀出部分水分后,将小茴香的水分捏挤干净。
第三步:将小茴香倒入蛋液中,搅拌均匀,锅中倒油烧至六成热。
第四步:把混合的小茴香鸡蛋液倒入锅中,蛋液一面凝固再翻面煎炒,出锅前打散即可盛入盘中。
1、洋葱
常常辣到人流泪的洋葱,是因为它的鳞茎中含有一种特殊的挥发油,但在加热后辛辣味就会减少,并转化成一丝鲜甜味,吃起来爽口可口。而且洋葱中含有丰富的大蒜素等杀菌素,杀菌能力很是强大,可以有效的预防流感病毒,家里可以常买些洋葱放着,平时多当做配菜炒着吃,提高身体免疫力。
推荐食谱:【洋葱炒牛肉】
食材准备:洋葱、牛里脊肉、青椒、生姜、干辣椒
第一步:牛里脊切片,放切好的姜丝、料酒,再加两勺生抽、半勺老抽和盐拌匀,放淀粉一勺、油一勺,抓匀腌15分钟。
第二步:洋葱剥皮,洗净后切片,青椒去蒂去籽洗净,同样切片,再切些姜片和干辣椒段备用。
第三步:炒锅倒油烧热,放姜片、干辣椒段炒香,下入牛肉炒至变色。
第四步:倒入切好的洋葱、青椒,撒适量盐、鸡精,炒匀入味,洋葱断生后淋入一勺香油,炒匀关火即可盛出。
2、生姜
俗话说“四季吃生姜,百病一扫光”,生姜中含有不少的姜辣素,而姜辣素具有强大的抗真菌特性,能够让身体的免疫力增加,减少被病菌入侵的机会。像春天可以多用姜搭配苹果、红枣等炖汤饮用,滋润补水还营养,但需要注意的是下午和晚上尽量就不要再食用生姜了,避免影响睡眠。
推荐食谱:【苹果红枣姜汤】
食材准备:苹果、生姜、红枣
第一步:碗中加清水,放进苹果和红枣,撒入一勺淀粉,浸泡搓洗干净。
第二步:苹果去皮切块,红枣对半切开去核,生姜洗净去皮切片。
第三步:苹果块放煮锅中,加水煮开再煮两分钟左右,煮至水色微黄。
第四步:把姜片、红枣倒入锅中,炖煮三分钟左右,放入少许冰糖搅至融化关火盛入汤碗中饮用。
春季流感高发期,除了以上提到的五种辛辣味食物外,像富含维生素、矿物质的绿叶蔬菜、水果也要多食用,还有高纤维的粗粮,像红薯、燕麦等等都能很好的增强身体抵抗力。另外,可以多煲一些营养丰富的鸡汤、鱼汤饮用,大人也可以多喝些茶水,孩子则可以多喝些酸奶,滋润补水又能很好的抗击抵御病毒。
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