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阳春三月,万物复苏,到处是一盘生机勃勃的景象,这时也是阳气生发的季节。不过春季乍暖还寒, 天气忽冷忽热,稍不注意就会感冒生病,尤其是最近, “甲流”来势汹汹,因此一定要多吃些有利于增强抵抗力的食物。而洋葱就是不错的选择,洋葱在养生界里被推荐为“养生蔬菜”,营养丰富, 富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、C及铁、钙等矿物质外,常吃有助于 增强人体免疫能力、杀菌消炎、 降血脂、预防感冒、强身健体等功效, 春天多吃洋葱有助于升阳气,对身体的益处多多。洋葱好吃营养又便宜,才3元钱一斤左右,二月最该吃的菜是它,杀菌降脂升阳气,鲜美又营养,不懂吃太亏了, 我三天两头买回来做给家人吃。
今天就给大家分享一道适合我家用洋葱做的家常小炒---洋葱杏鲍菇炒肉片。 杏鲍菇是我最便宜的菌菇一种,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,它营养极其丰富,口感滑嫩, 高营养低脂肪,常吃能增强免疫力,还能促进胃肠蠕动, 好吃无负担。 将两者素菜食材搭配上肉片一起炒, 荤素搭配,鲜香爽口又营养,开胃下饭又解馋,每次上桌都必光盘。做法很简单, 炒一炒五分钟就能上桌,特别适合春天, 你也不妨学起来做给家人吃吧。
【洋葱杏鲍菇炒肉片】
原料: 五花肉 1小块 杏鲍菇 1根 洋葱 半个 葱花 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油, 加入五花肉片进锅煸炒; 3. 微微煸炒出油后加入少许料酒翻炒均匀; 4. 加入洋葱片进锅爆炒香; 5. 加入杏鲍菇片进锅翻炒两下; 6. 加入少许生抽进锅翻炒均匀; 7. 加入少许盐调味翻炒均匀; 8. 最后加入少许葱花即可;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 先将五花肉片煸炒至微微出油; 2. 加入料酒帮助去腥;3. 加入洋葱煸炒香, 加入杏鲍菇片进锅翻炒两下, 加入少许盐调味即可。
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