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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“菜卷”美食做法。年前,在家里的小菜地里种了一些菠菜,如今这些菠菜长势喜人,成为我们家常吃的一种蔬菜,隔三差五吃一次,既不用花费太多的成本,而且吃到嘴里的又是最绿色环保的蔬菜。对我们家来说,这真是一件让人心情倍感愉悦的事情。
菠菜的做法有很多种,平日里可以直接放在锅里煮,用煮熟的菠菜来拌面吃。同时也可以做菠菜面、菠菜饼等美食。由于菠菜的营养价值很高,又可以在冬季严寒条件下生长,所以在冬季吃菠菜,格外显得特别优越。今天,我就自家地里的菠菜给家人做了一道“菜卷”的美食,味道好吃极了。菜卷的的做法也有很多种,用菠菜做菜卷,也是其中的一种。
春天即将到来,人们的饮食习惯也将随着季节的变化而变化。不过,这个季节,多吃一些蔬菜对身体更好。由于春天的天气十分干燥,我们可以多吃一些菠菜,它可以促进胃肠的蠕动,菠菜一年四季都能吃到的食材,但我更喜欢吃春天的菠菜,不管凉拌,清炒,做汤,都吃不腻,下了几次春雨,去年10月份在小菜地里种的菠菜开始快速的生长,碧绿碧绿的格外显眼。
今天就用菠菜教大家做一道小吃,家里孩子上学,早餐做这个最合适,快速又有营养。春天吃早餐,包子油条不如吃“菜卷”,低脂少油又营养,老少皆宜。春天吃早餐,包子油条不如吃“菜卷”,低脂少油又营养,老少皆宜。现在,我把这“菜卷”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!
【菜卷】
食材:菠菜、面粉、盐、碱面。食用油。
做法:
1、准备一把菠菜,用流动的水冲洗干净,多洗几遍,再冲洗干净沥干水份。
2、菠菜切成小段,再用刀剁碎一些,装入大碗中,然后加入少许的盐入个底味,加少许食用碱,充分揉搓使之入味,(食用碱注意不要加太多,蒸好的菜卷会发苦。)
3、菠菜通过揉搓一会,菠菜里会出一些汁水,然后分次少量加入面粉搅拌成均匀,全程不用加1滴水。
4、搅拌均匀后,下手揉成软硬适中的面团,盖上盖子,醒10分钟。
5、面团醒好后,擀成长方形面皮,表面刷上一层食用油,要尽量擀得薄一些。
6、从下面往上卷起来,整理一下,切成均匀大小的小段, 每个小段竖起来,用手团一下形状,成为一个圆形。
7、蒸锅中加入适量的水烧开后,将菜卷放入锅中,蒸15分钟就可以了。
8,趁蒸菜团子的时间调个蘸汁,菜团子放到盘子里,趁热蘸上料汁吃,那叫一个香,清爽不油腻,比吃包子油条都舒服。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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