春天，抓紧吃这野草，通便抗菌排毒，还强身健体，再不吃就错过了

春天，抓紧吃这野草，通便抗菌排毒，还强身健体，再不吃就错过了。

春天万物复苏，适合郊游也适合出去挖野菜，因为春天正是吃野菜的季节。 有一种野菜很常见，但是如果没有注意辨别，会被人们直接误认为是野草。今天给大家介绍的野草，其实它在农村里也是随处能见到的，季节性强，营养极高，更是不容易吃到的纯天然美味。所以，春天别拿这菜当野草了，通便抗菌排毒，还强身健体，再不吃就错过了。

油菜花是田间常见的一种野花，还被称为野草和野花，油菜花既具有重要的经济价值，又有观赏价值，还是食用野菜。油菜花季节性特别强，它一般是在开花之前或者是刚刚开花的时候，我们可以采用它的嫩茎和叶来食用，是一种非常优质的蔬菜。春天常吃油菜花，可以起到通便抗菌排毒的作用，且还可以强身健体，增强身体免疫力。今天分享的就是这道炝炒油菜花，具体做法如下：

所有食材：油菜花、大蒜、干辣椒、花椒几粒、食用油适量、食用盐适量、鸡精少许

第一步：先将采摘回来的油菜花，接着取油菜花上面的嫩茎和叶子摘干净，然后用清水清洗干净。再将大蒜去皮，改刀切蒜片，干辣椒切段，最后放入盘中，备用。

第二步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，接着将备好的蒜片、花椒和干辣椒段放入锅中，然后快速炒至锅底爆香，备用。

第三步：接着再将备好的油菜叶和嫩茎倒入炒锅中，然后快速翻炒几下，接着再加入适量食用盐，最后开大火快速翻炒。

第四步：爆炒大约2分钟左右，炒至油菜断生，然后再加入少许鸡精，再次翻炒均匀入味，最后关火装盘。这道炝炒油菜花就做好了，口感鲜香脆嫩，营养丰富，怎么样，你学会了吗？可千万别错过喽！

光盘贴士：在做这道菜的时候，提醒大家油菜花完全不建议焯水的，因为焯水以后，就会影响油菜花本身脆嫩的口感哦！