搬去松江也要赶来吃一顿！这家老卢湾吃了几十年的砂锅饭店要搬了→

说起位于建国东路顺昌路路口的

上海砂锅饭店

很多老上海人一定知道

专卖上海味道的本帮菜肴

附近许多老卢湾的市民吃了几十年

而最近，随着旧改

老店即将搬迁至马当路

很多老顾客趁着最后的时光再来老店回忆一番。

对于住在顺昌路附近的老卢湾居民而言

尤其是一些上了年纪的老食客

很多人都经常来砂锅饭店

这儿已成为居民的“第二食堂”。

据“周到上海”报导

在上世纪40年代，

砂锅饭店的前身是

一家叫春意老正兴的饭馆

到了上世纪60年代

随着商业网点调整，改名为大庆饭店。

到了1985年

改店名为砂锅饭店，并沿用至今。

当时饭店营业面积仅160平方米

到了1990年代

饭店将三楼的居民住房也增加进来

并扩展到今天的规模。

走进店里就是老上海国营饭店的气息

三楼的餐厅包房古色古香

很有江南特色

墙上挂着一幅装裱好的书法作品

透过窗可以看到建国东路。

店内最受欢迎的就是砂锅鱼头了

几十年来

一直都是店里的招牌

一掀锅盖，汤水沸腾翻滚

鲜香味扑面而来。

鱼头汤分为红汤和白汤

白汤鲜美、红汤浓郁

里面还配有粉皮和笋丝等，色香味俱全。

响油鳝丝也很受欢迎

口感很滑溜，上面撒上了葱花和胡椒粉

一勺香油从天而降

“滋~啦”一声，香气四溢，

夹一筷子放在嘴里，肥厚弹牙！

据厨师长介绍

店内菜肴制作方法

都是老师傅一代代传承下来

砂锅鱼头都有秘制酱料

所有食材都是新鲜采购

所以才会一直保持好味道！

虽然附近居民已经拆迁离开

但时不时还会回来品尝一下老味道

今年70岁的叶阿姨正与老伴

津津有味品尝香菇面筋煲和响油鳝丝。

叶阿姨说，她就出生在建国东路附近，在这里居住了近70年，砂锅饭店是她和家人从小吃到老的一家店，在此地可以说是别无第二家。虽然去年搬迁到了松江新家，但每次只要来市中心办事，叶阿姨总会到砂锅饭店坐一坐，尝一尝这老味道。

店经理告诉小申

店员章阿姨可是店里的“网红”

很多顾客都认识她，有采访也都找她。

章阿姨在砂锅饭店服务了十五六年，她与这些住在附近的老食客已经非常熟悉，她熟练地为居民进行打包服务，时不时向厨房里忙碌的大师傅交代食客的各种要求细节。

据了解

上海砂锅饭店新店正在装修中

今年三月就会搬去马当路了

还想回味老店的朋友们

可以抽空去尝尝～

老店地址：建国东路125号（营业中）

新店地址:马当路355号（暂未营业）

综合编辑：张旭

本文由申江服务导报综合自周到上海

审核编辑：贺雨程

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