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导语:春季养肝正当时,建议:多吃3种“天然养肝菜”,滋阴养肝又美味!
春天是万物复苏的季节,也是“养肝”的黄金期。俗语说:“春养肝,夏养心”。春天,随着天气的转暖,人体的新陈代谢加快,肝脏的负担也开始增大。
大家都知道,肝脏作为人体最大的排毒器官,对我们的身体健康尤为重要。并且,肝脏的自我修复能力很强。这也就是人们为什么常说“养肝就是养命”,“肝好百病消”的原因。
春天,阳气升发,肝火旺盛。我们在日常生活中,应该注意规律作息,早睡早起,适量运动,保持心情愉悦。另外,李兰娟院士曾在一次访谈中提到,肝脏健康与饮食和生活习惯密切相关。所以,除了养成良好的生活习惯以外,还要注意多喝水,多吃一些“养肝”的食物。下面,就与大家分享3种“养肝菜”的做法!
一、胡萝卜(富含胡萝卜素)
推荐做法:蒸胡萝卜丝
1.胡萝卜洗净,去皮后,擦成细丝,装入盆中,加入适量的食用油,搅拌均匀,锁住胡萝卜丝内的水分,然后加入适量的淀粉,再次抓拌均匀。
2.蒸锅内加水烧开,在笼屉内铺上屉布,将胡萝卜丝平铺在笼屉内,盖上锅盖,大火蒸1分钟后取出,再加入适量的淀粉,抓拌均匀后,平铺在笼屉内,再蒸4分钟。
3.将蒸好的胡萝卜丝取出,撒点葱花和蒜粒,加入适量的盐、生抽、香油,翻拌均匀后,即可食用。
二、包菜(富含维生素C)
推荐做法:手撕包菜
1.包菜清洗洗净后,沥干水分,撕成大块,取几瓣大蒜,去皮后,切成蒜瓣,取几个干红辣椒清洗干净后,切成小段。
2.热锅烧油,放入蒜瓣、花椒和干红辣椒,大火炒香后,将提前准备好的包菜,放入锅中,继续大火翻炒15-20秒钟。
3.炒至包菜叶稍微变软后,加入适量的盐和生抽,再次翻炒均匀,然后关火,加入少许鸡精,滴两滴香油,翻炒均匀后,装入盘中,即可食用。
三、油麦菜(富含叶绿素)
推荐做法:蒜蓉油麦菜
1.取一把油麦菜,清洗干净后,沥干水分,用手掰成长段,取几瓣大蒜,去皮后,放在案板上,用刀切成蒜粒。
2.热锅烧油,放入一半蒜粒,大火炒香,然后放入油麦菜,翻炒均匀,将油麦菜炒至颜色呈碧绿色后,放入另一半蒜粒。
3.加入适量的盐和蚝油,再次翻炒均匀后,关火出锅,装入盘中,即可食用。
我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!
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