晚餐吃点清淡的，3菜1汤，再蒸2个红薯，好吃没负担

过年这几天，嘴就没闲着。除了一日三餐，还得捏点零食点心吃，一不小心体重就上来了。

所以接下来，大鱼大肉是不能再吃了，吃点素菜和粗粮吧。

从今天的晚餐开始，蒸了2个红薯，煮一锅小米粥，再炒3个小菜，简简单单，吃的舒服。

一，油焖虾

1，虾剪去虾须虾脚，用牙签在虾背的第二个关节处挑出虾线，再清洗干净。

2，热锅倒入少许油，油热倒入处理好的虾，中火煸炒出虾油。

3，加葱丝、姜丝、料酒大火炒匀。

4，加少许清水，然后加盐、白糖、生抽调味，盖上盖子，中小火烧5分钟使其入味。

5，最后加一勺番茄酱，大火快速翻炒收汁就可以关火盛出了。

二，芹菜炒豆腐皮

1，芹菜摘洗干净，切段。豆腐皮洗净，随意切一切。

2，热锅凉油，油热后放入蒜末和干辣椒小火炒香。

3，倒入芹菜，大火快速翻炒至8分熟。

4，倒入豆腐皮，然后加盐、少许香醋、香油调味。再淋入少许清水，大火快速翻炒均匀就可以关火了。

三，清炒西兰花

1，西兰花切成小朵，用清水淘洗两遍。然后开水下锅，大火再次煮沸，捞出沥干水分备用。

2，热锅倒入少许油，放入蒜末炒香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒。

3，放入胡萝卜翻炒几下，然后把处理好的西兰花倒进来，大火翻炒均匀。

4，最后加盐和少许鸡精调味，大火炒匀即可。

四，小米糊

1，锅里加入清水烧开。

2，小米面粉加凉水搅拌成没有干粉的面糊。

3，将面糊倒入开水锅中调成自己喜欢的稠度，再次煮开就可以了。

小米面是我妈用自家种的小米现磨的，煮粥特别香，不爱喝粥的孩子也超级喜欢。

五，蒸红薯

过年这两天，肉类吃得比较多，主食也是饺子、年糕、馒头等，总体热量比较高，所以今晚主食就安排红薯吧。这个红薯也是老家带来的，是那种比较粗胖的，所以从中间对半切开更好蒸熟。很软，很甜，口感特别好。