晚餐吃什么？推荐5道好吃不贵的家常下饭菜，开胃解馋，百吃不厌

低卡菌菇牛肉煲

主要食材：牛肉200g、平菇、金针菇、海鲜菇、红葱头、大蒜、姜、葱、香菜

做法：1.大蒜和红葱头去皮，用刀背稍微拍散，姜切片备用

2.牛肉切薄片，加入两勺生抽和少许白胡椒粉充分抓匀，然后加入一勺淀粉继续抓匀，最后加入少许食用油拌匀锁住水分，腌制15分钟左右

3.锅中放少许油，将大蒜、红葱头和姜片爆香；加入平菇和海鲜菇翻炒均匀，加入少许盐调味；铺上金针菇和牛肉，加盖最小火焖煮大约八分钟‘’最后撒上葱花香菜即可

低脂低卡香煎孜然鸡胸肉

比烤肉还好吃，当小零食也是绝绝子，一口停不下来～

食材：鸡胸肉，蒜末。

做法：鸡胸肉切片，加入蒜末+少许盐+少许胡椒粉+2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒拌匀腌制半小时；另用辣椒面+孜然+黑胡椒+芝麻调个小料备用。

起锅热少许油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至表面金黄，倒入混合小料翻拌均匀即可。

巨好吃的爆炒花甲，麻辣鲜香，秒杀路边摊

食材：花蛤1斤，葱、姜 蒜适量，香菜、小米辣

做法步骤：先调个酱汁：料酒1勺、生抽2勺、半勺老抽、蚝油2勺、白糖1勺、淀粉1勺搅拌均匀

花蛤煮2分钟捞出沥干水份

锅中热油炒香葱姜蒜末小米辣，+豆瓣酱炒出红油，+花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，香菜和葱花翻炒均匀即可出锅～

湖南特色牙签牛肉配方

备料：牛里脊400克、姜1块、蒜6瓣、小葱3根、干辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺（这很重要）

步骤:1.牛肉洗净切厚片，放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟，用牙签穿上。

2.姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段；油温7成热，放入牙签牛肉炸10秒钟，捞出沥干。

3.锅中留底油，放入姜蒜爆香，将调料和牙签牛肉炒匀。（该步骤调料:花椒10g、生抽1勺、盐巴半勺、鸡精半勺、白糖半勺、辣椒粉4g和孜然粉4g）

牛腩番茄汤

食材：牛腱子肉（牛腩），番茄，土豆，生姜，小葱；

调料：盐，生抽，料酒；

1.腱子肉改刀切大块，放清水泡一小时去血水，再捞出沥干水；

2.冷水下锅，放入牛肉煮沸，再用清水清洗干净浮沫备用；

3.两个番茄划个十字刀，倒入开水泡十分钟轻松去皮，再切掉蒂部，改刀成块；

4.热锅底油，下入2/3番茄翻炒出沙，下入牛肉翻炒片刻，倒入2勺生抽2勺料酒，加足量开水，放入姜片小葱白（香叶），大火烧沸；

5.准备砂锅，把锅中所有食材全部倒入，上盖大火5分钟后转小火1小时，开盖后加一勺盐，下入土豆块和剩下的番茄，最后煮十分钟，出锅前依个人口味适量加盐喝鸡精即可；