春天萝卜靠边站，多吃5道养肝菜，鲜嫩正当季，越吃越健康

导语：春天萝卜靠边站，多吃5道养肝菜，鲜嫩正当季，越吃越健康

春天到了，大家要在饮食上做出一些调整，首先不要吃得太油腻，不能再像冬天那样吃；其次要多吃些应季菜，像萝卜就要靠边站了，别总吃；还有要知道春天重在养肝。

建议大家多吃5道养肝菜，鲜嫩正当季，抓紧时间吃，越吃越健康！快来看看吧，每天换着吃，肝好精神好。

一、荠菜豆腐肉末羹

做法：

准备一些新鲜荠菜，耐心地摘净，再多洗几遍。嫩豆腐切成小丁待用。

猪肉剁成肉末，加入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。

锅内加水，煮开后倒入荠菜，烫到变色捞出，再过凉挤干水分，切碎待用。

锅内重新加水，煮开后倒入豆腐丁，煮一分钟。时间到后，倒入肉末快速搅散。

煮到肉末变色后，倒入荠菜搅拌均匀，再放入盐调味。

最后倒入淀粉水调整浓度，调好后关火，放点香油，就可以出锅了。

二、菠菜木耳炒鸡蛋

做法：

木耳加温水浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵待用。

菠菜清洗干净，切成小段；鸡蛋打进碗中，加一点盐搅散待用；蒜末、葱花准备好。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟捞出，再沥干水分。然后放入菠菜焯水，煮半分钟后捞出。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入菠菜木耳翻炒均匀。

最后倒入鸡蛋，加入盐，快速翻炒几下，就可以出锅了。

三、韭菜炒虾仁

做法：

韭菜摘净洗净，沥干水分。鲜虾去掉外壳和虾头，再挑出虾线，冲洗干净，沥干水分。

韭菜切成小段待用；虾仁放入料酒、姜丝、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加油，烧热后倒入虾仁，炒到变色。

接着倒入韭菜翻炒均匀，快炒几下，不要炒太久，炒好后就可以出锅了。

四、蚝油香菇青菜

做法：

准备一些上海青，对半切开，再清洗两三遍，洗净后沥干水分。

新鲜香菇洗净，顶部切花刀，也可以切成小块。

锅内加水，煮开后倒入少许盐和食用油，再倒入上海青，煮到断生捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入香菇翻炒一分钟，再加入少量清水、生抽、蚝油搅拌均匀，盖上盖子焖两三分钟。

最后大火收汁，将香菇放在上海青上，这道菜就做好了。

五、生菜鸡肉卷

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖抓拌均匀，腌制半个小时。

土豆丝、胡萝卜丝切好，入锅煮到断生，捞出沥干水分。黄瓜丝切好待用、生菜入锅烫一下。

接着把鸡胸肉放进锅内，小火煎到熟透。

最后给生菜内放各种食材，再卷起来。调份料汁蘸着吃，清爽不油腻。

以上五道养肝菜记得吃，常吃对肝脏好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。