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人越老,觉越少!年纪大了之后觉少是很多中老年人的困扰。目前睡眠障碍已成为困扰人们健康的主要问题之一。长期睡眠障对于身体各项机能呈下降状态的中老年人来说,伤害性极大,长期睡眠障碍可导致高血压、糖尿病、心脑血管等疾病。
我们的睡眠就像阳光、空气一样,是人体必不可缺的“营养”,晚上睡不好,白天精神就差,长期下来特别影响身心健康。所以睡眠问题是不容忽视的,平时要注意调整自己的情绪,多出去外面散步放松一下,饮食上可以吃一些降火,养心安神的食材。
今天蓉儿为大家分享4种安心养神 ,具有强免疫,助睡眠的效果,下面一起来看看吧!
一、燕麦
推荐食谱【燕麦饼】
食材:100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶
1、碗中加100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶,搅拌均匀后下手揉面。
2、先基本地揉成一个面团儿,不用揉光滑,盖上醒面20分钟,再来揉就比较省力了。让面团儿充分地醒一醒,面筋形成后就会变得很容易揉面。
3、揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大,面团儿醒好后先揉搓排气,揉好后擀成一张大面饼,不用太薄。
4、然后找一个圆形的模具压出小饼,多余的面皮继续揉成面团儿后擀成面片,再压出小饼,直到面团儿全部用完。然后盖上保鲜膜继续二次醒发,夏天温度高,时间大约半个小时就差不多了,醒发好后的面饼拿起来轻飘飘的。
5、电饼铛预热不用刷油,放入面饼盖上盖子小火烙。2分钟后翻个面,盖上继续再烙2分钟,这时候锅里的小饼会微微鼓起来,烙到两面焦黄,按压可以迅速回弹就熟了。
2、鲫鱼
推荐食谱【鲫鱼豆腐汤】
食材:鲫鱼一条、裙带菜1小把、豆腐一块、鸡蛋3个、枸杞、葱花、姜
1、鲫鱼一条,清洗干净后沥干水分。
2、裙带菜1小把加水泡发,
3、豆腐一块儿切小块备用,豆腐煮鱼汤是绝配。
4、再切点葱姜,小葱切葱段,生姜切片,起锅倒油,打入3个鸡蛋,先煎一下,一面金黄后翻面,两面都煎的焦焦的后出锅。
5、锅里继续倒油,放入鲫鱼煎,一面煎的金黄后翻煎另一面。
6、两面都煎的金黄后就可以了,这时候用锅铲把鱼捣碎,然后继续煎一煎,煎到鱼肉也金黄焦脆。再加葱段、姜片、开水,盖上大火煮10分钟。想要鱼汤颜色乳白,这里一定要加开水哦,切记。
7、10分钟后我们来看一下,汤色果然奶白又鲜美,接着倒出来过滤掉下鱼肉和鱼渣。再继续倒回锅中,加裙带菜、鸡蛋、豆腐煮5分钟,煮好后加盐、胡椒粉调味儿。
8、出锅前再加少许枸杞和葱花,好喝的鲫鱼豆腐汤就做好了。汤鲜味美,一点腥味都没有,大人孩子都超级喜欢喝。
3、小米
推荐食谱【小米发糕】
食材:小米200克、鸡蛋3个、清水150毫升、酵母 3克、白糖30克、面粉300克、葡萄干1把
1、200克小米加清水提前浸泡一夜,沥干水分,碗中打入3个鸡蛋搅散,倒入小米中,拌匀后倒入料理机里面;
2、这里还要添加150毫升清水,打成细腻的米浆,加3克酵母,30克白糖,分次添加300克面粉,搅拌成细腻的面糊,这个面糊是特别稀的,盖上醒发至两倍大;
3、葡萄干1把,加清水洗去表面的灰尘,切成小碎丁备用;
4、面糊也醒好了,葡萄干加进去一起搅拌,刚好也给这个面糊搅拌排气了,避免蒸的时候塌陷;
5、小碗刷油防粘,倒入面糊,不要装满了,六七分的样子就差不多,震一震表面的大气泡,盖上保鲜膜后放入蒸锅中;300克面粉我这里一共做了三小碗;
6、不着急蒸,先醒30分钟,30分钟后体积明显变成了8分满;冷水上锅蒸,水开上汽后大火35分钟,关火焖5分钟,出锅;
4、红枣
推荐食谱【红枣百合蒸南瓜】
食材:干百合、红枣、南瓜、红薯淀粉、白糖
1、干百合提前一夜泡发,红枣洗净备用;
2、调一碗水淀粉备用;
3、准备一个老南瓜去掉外皮和瓜瓤,然后切成三角的形状,一个倒三角,一个正三角那样切,南瓜尽量切得尖一点,越尖码得越圆,接着再把边角料切成小块摆在中间铺平,前期的操作都是为了后面倒扣出来美美的摆盘;
4、蒸锅内先把水烧开,上汽后上锅蒸,蒸到筷子能插进去后就可以出锅了,再找一个盘子倒扣过来,金灿灿的,形状也超好看;
5、再起锅烧水,加入一点点白糖搅匀。因为红枣和南瓜都是甜的,所以我只加了一点点,喜欢吃甜甜的口感可以多加一点糖;
6、接着下入泡发好的百合和红枣下锅熬煮5-8分钟,最后再倒入水淀粉开大火勾薄芡,接着直接淋在南瓜上就可以啦,这道甜品补血益气,滋润养颜,尤其适合女性,而且这道菜用来宴客和做年夜菜也是极好的,色泽金黄,香甜味美,寓意也好。
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