春吃“地三鲜”，肠道没烦恼。益气通便，不愁肚子大，美味易上手

顺应时节，初春东西讲究一个“鲜”字。春天有3样“地三鲜”，常吃肠道没烦恼。益气通便，不愁肚子大，美味易上手

今个儿就给大家介绍几样食物，不仅够鲜美，而且养生作用也喜人～

春笋炒肉

一、春笋炒肉

春笋：竹笋富含粗纤维，能够加快肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，堪称肠道“清洁工”。

食材准备：春笋、猪肉、蒜苗、大蒜、小米辣。

调味料：食盐、生抽、蚝油。

具体做法：

1、将春笋剥掉外皮，将春笋切成薄片再切成细丝。将春笋丝放入开水中加入一段食盐焯掉两分钟，捞出沥干水分备用。

2、将猪肉切成薄片；蒜苗切成段；大蒜切成末；小米辣切成碎。

3、热锅冷油，放入猪肉片炒至变色，放入蒜末、小米辣翻炒出香味，倒入春笋丝加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油，放入蒜苗段翻炒出香味就做好了。

凉拌菠菜

二、凉拌菠菜

菠菜性味甘凉，常吃能通利肠胃、止渴润燥。

食材准备：菠菜、胡萝卜、大蒜、花生。

调味料：食盐、生抽、鸡精、香油、香醋、白糖、干辣椒段。

具体做法：

1、将菠菜摘洗干净，切成小段；将胡萝卜外皮削掉，切成薄片。

2、烧一锅开水，放入菠菜段与胡萝卜片，焯烫一分钟，焯烫时用勺子翻匀。捞出后过冷水，再用勺子将菠菜里的水分挤掉，这样吃起来口感会更好。

3、烧一锅热油，将花生放入锅中炸熟后捞出，放入盘中晾凉。

4、准备一个小碗，放入蒜末、干辣椒段，淋上一大勺热油，放入一勺食盐、两勺生抽、一勺鸡精、一勺香油、两勺香醋、一勺白糖，翻拌均匀做成调味汁。

5、准备一个大碗，放入菠菜段、胡萝卜片、花生，淋上调味汁，搅拌均匀就做好了。

芹菜木耳

三、芹菜木耳

芹菜：味甘性平、常吃醒脑健神、止咳润肺、平肝利尿。还富含膳食纤维，不但可以减轻体重，还有助于预防便秘。

食材准备：芹菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、大蒜。

调味料：食盐、生抽、鸡精。

具体做法：

1、将芹菜叶摘掉，只留茎，清洗干净后切成小段放入盘中，加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制十分钟。腌好后放入清水淘洗，捞出沥干水分备。

2、将胡萝卜外皮削掉，切成条备用。

3、将干木耳放入水中浸泡30分钟，清洗干净后撒成小块。

4、烧一锅开水，放入胡萝卜条，木耳炒汤一分钟，捞出沥干水分。

5、准备一个小碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。倒入锅中煎制定型，切成小块。

6、热锅热油，放入蒜片炒香，倒入芹菜炒至变色，再加入胡萝卜条、木耳、鸡蛋，放一勺食盐，少量鸡精，一点点的生抽炒匀。

用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。