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这道下饭菜营养鲜美还低热量,取材简单操作简单,大人孩子都爱吃。
家有无肉不欢的小朋友,每餐必有肉,今天这个蟹棒大家都不陌生,涮火锅或烧汤时时常会放一些,就因为小朋友爱吃,我会时常备一点放冰箱,不知道吃什么时就吃它准错不了。虽然名为蟹棒但它可是用蟹肉做出为,只是味道像蟹一样的鲜美,它的主要成分是鱼肉,味道是咸中略带甜的鲜美海鲜风味,所以叫它蟹棒。正好家里还有一袋蟹棒,做一道小家伙超爱吃的下饭菜,蟹棒炒鸡蛋。
蟹棒是鲜美如螃蟹,鸡蛋又是个鲜嫩的食材,它俩碰一起是鲜上加鲜,绝对是鲜得掉眉毛。因为蟹棒是由鱼肉加工制成的,含有丰富的蛋白质和维生素D等营养成分,所以不仅味道鲜美,还能补钙等,热量还低。口感软滑,味道鲜美,大人孩子都喜欢吃。冰箱里时常备一点儿,想吃的时候取出来,简单一炒就是一道营养美味的下饭菜,加了鸡蛋一起炒,营养更好了,味道更鲜了。
这个蟹棒炒鸡蛋做法很简单,在我没说之前老公都不知道是啥,一个劲儿地问儿这是什么,味道很鲜很香。蟹棒在下锅之前给它变个身,撕去塑料膜,再稍微撕碎,这样下锅后容易炒散,也更好熟透。还得先调个灵魂酱汁,这样操作起来不会手忙脚乱,而且味道不会出错。鸡蛋的操作和一般的炒鸡蛋没什么两样,营养美味的鸡蛋总是让人百吃不厌,百搭又营养。详细操作见下文,喜欢的看过来。
【蟹棒炒鸡蛋】
所需食材:
蟹棒200克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、葱适量、生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。
具体做法:
1、准备所需要的食材,蟹棒撕去塑料膜后撕成细条,再将鸡蛋磕到碗中打散成鸡蛋液,加少许的胡椒粉搅匀去腥。
2、调酱汁,将生抽、蚝油、醋和白糖放到一起,加大半碗清水搅拌均匀,最后再加玉米淀粉搅匀备用。
3、锅中放少许的油加热至6成热,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液底部凝固,表面即将凝固时用筷子搅散成鸡蛋块,盛出备用。
4、另起油锅,放入葱白和蒜片一起炒出香味,再放入蟹棒翻炒均匀。
5、倒入调好的酱汁,加入鸡蛋块,一起翻炒均匀,咕嘟咕嘟几分钟,让蟹棒和鸡蛋块都吸足汤汁的味道。
6、最后大火收下汤汁,放入葱花增香,拌匀即可出锅了。
简单快手的一盘美味下饭菜就做好了,而且味道鲜美营养好,热量还不高,可劲儿吃不担心会发胖哦。这操作够简单,没技巧没难度,只要肯动手就能做出来,食材也都是非常易取的,可以家里常备一些,这样什么时候想吃都可以。蟹棒的味道是咸鲜中带着甜,真的和蟹肉的味道很相似,这样简单炒一炒可下饭了,蟹棒是个半熟产品,所以下锅后很快就能熟透。因为汤汁中加了淀粉的原因,最后的汤汁会变得粘稠,会均匀地裹在食材上,吃起来更有味。好了,今天的蟹棒炒鸡蛋就分享到这里了,喜欢的跟我一起吃起来。
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