紫菜只会煮汤？加上虾滑煎一煎，双倍鲜美满屋飘香～

说到紫菜，很多人脑海中会浮现一道经典菜式---紫菜蛋花汤，这道菜的名号太过于响亮，以至于大家想用紫菜做美食的时候，总有先入为主的概念，第一个想到的就是它。其实紫菜除了煲汤，烙成饼也是美味得很，搭配Q弹的虾滑，一抹一煎就可出锅，煎出来的虾饼咸香酥脆，到饭点既可上桌当菜吃，闲时也可作为零嘴解解馋，味美又营养，轻松把紫菜的新做法收入囊中，不要只会做紫菜蛋花汤了。

不需要添加太多的调味料，同样可以鲜上加鲜，紫菜本身就是天然的调味品。虾滑可以买现成的，也可以选择自制，当然自制的会更放心。两者搭配，碰撞出极致的美味火花，回回都吃不够！

鲜气十足，加点蔬菜丁融合，营养会更丰富，口感也更有层次。

-紫菜虾滑饼-

紫菜/一片、虾滑/200g、胡萝卜/20g（提前切碎丁）、玉米粒/30g、葱花/5g、白芝麻/适量、盐/1勺（约2g）、生抽/ 1勺（约5g）

熟练耗时：35分钟

工具：不粘锅

图文步骤

1.免洗紫菜用不粘锅小火烘至两面成墨绿色，取出待用。

2.玉米粒、胡萝卜丁、葱花放入虾滑中，加入盐、生抽。（Tips:虾滑可以买现成的，也可以自制，自制的方子：鲜虾处理好后用生姜片腌制去腥，加玉米淀粉、蛋清、盐、往一个方向搅拌至粘稠上劲）

3.用筷子往一个方向搅拌均匀。

4.把搅拌好的虾滑用勺子涂抹到紫菜上面，撒上少许白芝麻。

5.平底锅刷入薄油，把有虾滑的一面朝下，中小火煎至底部微黄；翻面，继续煎约2~3分钟。

6.出锅后切成小块就可以了。

一口下去，能享受到紫菜的酥脆、虾滑的Q弹，还有蔬菜粒在嘴里跳动，舒服到满足地赞叹，不管是配米饭还是配稀粥都很香，很值得去尝试的一款家常菜！