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导语:补钙要趁早,过了50岁,多吃4种食物,补充钙质,手脚有劲精神足
一个人上了年纪后,钙的流失速度会大大加快,对身体不利,容易出现骨质疏松等情况,所以补钙要趁早,别等到严重缺钙了才想起来补钙,那时候就晚了。
建议:过了50岁,多吃4种食物,补充钙质,手脚有劲精神足!快来看看下面几道高钙菜,中老年人要多吃。
一、紫菜
紫菜通常用来煮汤,不过搭配的食材很多,例如鸡蛋、番茄、菠菜、肉丸、虾仁等,别只会做紫菜蛋花汤,多换着搭配,吃着不腻,还营养更均衡。
推荐做法:紫菜肉丸汤
准备一块猪肉或者鸡胸肉,想要香味浓用猪肉,想要低脂用鸡胸肉,口感上略有不同,你都可以试试。
肉冲洗干净切成小块,放进料理机打成肉泥。处理好后放入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱姜水、鸡蛋、淀粉,朝着一个方向搅拌上劲。
锅内加水,煮开后转小火,挤出丸子放进锅内,煮到熟透。
最后转大火,放入紫菜,煮一分钟,再加少许盐、香油搅拌均匀。出锅后撒些葱花,这道菜就做好了。
二、海带
海带是一种含钙很高的海产品,中老年人要多吃。海带通常有两种吃法,一种煮汤一种凉拌,例如海带豆芽汤、海带排骨汤、凉拌海带丝等。
推荐做法:海带排骨汤
海带加凉水浸泡,泡发后清洗干净,再切成小块待用。姜片、葱段、葱花切好待用。
排骨剁成小段,加水清洗几遍,然后入锅焯水,去掉血沫,再捞出用温水洗净。
排骨处理好后倒进炖锅,加入姜片、葱段,倒入热水,开小火炖煮一个小时。
时间到后,去掉葱段,放入海带,再继续小火炖煮十分钟。最后加盐调味,煮一分钟。出锅后撒些葱花即可食用。
三、木耳
木耳是一种营养价值很高的食用菌,钙含量很高,还具有补气血、润肺、助消化等作用,中老年人要多吃。
推荐做法:莴笋炒木耳
木耳加温水浸泡,泡发后去掉根部,加淀粉抓揉,再反复洗两遍,这么处理后木耳非常干净,你可以试试。
莴笋去掉外皮,白色的筋也要去除干净,再冲洗干净,切成薄片。蒜末、葱白切好待用。
锅内加水,煮开后倒入木耳焯水,煮两分钟捞出。
另起锅加油,烧热后放入葱蒜爆香,再倒入莴笋翻炒,炒半分钟后倒入木耳继续翻炒。
炒一分钟左右,加入盐、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。
四、虾皮
虾皮含钙高,家中不妨常备,煮馄饨或者煮汤的时候都可以放一些。虾皮也可以炒菜,例如虾皮炒鸡蛋、虾皮烧冬瓜等。
推荐做法:虾皮炒鸡蛋
虾皮放进碗中,加入适量水浸泡十分钟。香葱洗净,切成葱花;红椒洗净切成小粒。
虾皮浸泡后沥干水分,倒进大碗中,再放入葱花、红椒粒,打入鸡蛋,充分搅拌均匀。
接着加一点点盐搅拌均匀,静置片刻。
锅内加油,烧到七成热,倒入虾皮蛋液,转小火煎到凝固。再翻炒成块,鸡蛋完全凝固后盛出。
以上四种食物钙含量都很高,中老年人记得吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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