腊月十五“祭玉帝”，老传统要吃3样，做2事，寓意平安消灾祈福

腊月十五“祭玉帝”，老传统要吃3样，做2事，寓意平安消灾祈福

腊月是岁末十二月的别称，由于处在新旧交接的，是祭祀比较多的月份，比如今天是腊月十五，是民间“祭玉帝”的传统日子。

祭祀表达了人们对美好生活的向往，老百姓祭拜玉帝，祈求来年平安，风调雨顺，老传统有吃3物、做2事的讲究，寓意平安消灾。

吃3物

一、饺子

饺子是中国人的传统食物，有着美好的寓意，象征团圆、吉祥。每逢传统节日，老百姓们都会吃饺子。祭玉帝吃饺子，也是让玉帝保佑家人健康。

【猪肉白菜饺子】

准备猪肉、白菜、葱姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精。

1、葱姜切碎，猪肉去皮后绞成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，用筷子搅拌5分钟，上劲后腌制一会儿。

2、白菜洗净，用刀切碎，加入一勺食盐拌匀，腌制20分钟，用纱布包好挤出白菜水，把白菜水倒入肉馅中，搅拌至全部吸收，一斤肉馅倒200克即可。

3、把挤干的白菜放入肉馅中，加入适量香油、五香粉，用筷子搅拌混合均匀，取饺子皮包成饺子，下锅煮熟后即可食用。

二、寓意好的水果

祭祀玉帝时，要摆上一些寓意美好的水果，比如苹果寓意平安；桃子寓意长寿、多子多福；枣寓意着早生贵子，柿子寓意事事如意，橙子寓意心想事成。祭拜完成后，要和家人们一起分享这些水果，可以得到玉帝的保佑，得偿所愿。

梨子、梨子、凤梨等“li”音的水果不要吃，因为梨和“离”谐音，寓意和亲人分离，这是很忌讳的，

三、春饼

进入腊月，意味着新春即将来临，在我国南方地区有吃春饼的习俗，用面糊烙成薄饼，卷着各种蔬菜或肉丝吃的一种传统美食，寓意着喜迎新春、祈求来年五谷丰登。

【春饼】

准备面粉200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、韭菜1把、绿豆芽1把、鸡蛋2个、瘦肉1块、食盐、生抽、料酒、甜面酱、生抽、辣椒油、姜蒜末、老抽、食盐、淀粉。

1、200克面粉加入120克清水，搅成面絮后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时。醒好的面团分成小份，每份大概20克。

2、用擀面杖把小面团擀成薄薄的面皮，和饺子皮差不多大，在每张面皮上刷上油，5张一叠，用手把面皮按扁，再用擀面杖擀薄，尽量薄一点。

3、蒸锅加水烧开，擀好的面皮放入锅中蒸15分钟，取出后把面皮一张张揭开，春饼就做好了。瘦肉切丝，加入食盐、生抽、料酒、蛋清拌匀，腌制20分钟。

4、起锅烧油，下姜蒜末爆香，倒入腌好的肉丝，炒至变色后加入甜面酱炒出酱香味，加入生抽、老抽调味，淋入水淀粉勾芡，盛出。

5、锅里留底油，倒入洗干净的绿豆芽、韭菜，大火翻炒至断生，加盐炒匀后盛出。另起锅，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，切成鸡蛋丝。胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝。

6、取一张春饼，加入适量喜欢的菜，卷起来后食用，口味重的可以刷点甜面酱和油泼辣子。

做2事

一、焚香祭拜

腊月十五，很多人会在家里正堂对门的墙上贴上玉皇大帝的画像，并且点上香炉香烛，叩拜玉帝，祈求玉帝的保佑。

二、写平安文书

平安文书写着谁给玉帝供奉了什么，祈求玉帝保佑自己和家人健康平安。玉帝收到供奉后，就会保佑这家人。

很多人认为老传统是迷信，应该丢弃，其实和迷信没有关系，而是中华传统文化的一部分，都表达了人们对美好生活的向往。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。