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自古以来,农业在我国的主体经济中都占据着重要的地位,因此人们对于农耕都非常重视,这事关我们能否吃饱饭的基本需求。因此在民间,围绕着农耕,流行着很多重要的传统节日,其中最为脍炙人口的当属二月初二——龙抬头了。
今年实属特殊,为闰年,还是阴历闰二月,而距离上一次则是在2004年,而下一次就到了2042年,而越往后,闰二月的年份也就更加罕见了。所以围绕着闰二月,民间也流行着不少的说法,其中有这样一句便是“双个龙抬头,乞丐富流油”,可以看出,在老辈人眼中,闰二月的出现,是非常好的兆头,在这样的年份中,庄稼往往会获得好的收成。
闰二月初二,龙还抬头吗
关于龙抬头的来历,民间有着很多的说法,其中一种是与天象变化有关,人们将二月初二,角宿隐隐约约刚在东方地平线上出现这一现象形象化为“龙抬头”。那么如果从这一点来看,到了闰二月,苍龙已经飞上天了,也就算不上是龙抬头了。
不过二月二龙抬头,会出现一系列的气象变化,比如降雨会增加,而闰二月初二在春分交接之际,这个时候也容易出现降雨的天气。俗话说“春雨贵如油”,尤其是在过去的农耕时代,庄稼所需的水分基本都是靠天上降雨,那么在闰二月初二这一天降雨的概率也比较大,也就相当于龙又抬了一次头。所以人们宁可信其有,图的就是一个丰收好年景。中国人的传统里,都希望好事成双,更何况闰二月这样的年份是如此的罕见,那么人们自然也就不能错过这样的机会来多多祈雨祈福了。
做好3件事,吃喝不用愁,在老辈人眼里闰二月初二依然是非常重要的日子,因此在这一天也流行着与龙抬头有关的习俗,这背后所传达的便是人们对于丰衣足食,安康顺利的祈盼。下面就让我们一起来看看有哪些习俗吧。
第1件事:吸龙气
一年之计在于春,在闰二月初二这一天一定不能贪睡晚起,老辈人讲究要早早起床,去迎接好运的到来。那么要做的第一件大事便是吸龙气,具体的形式便是,待太阳初升,东方的第一缕曙光出现时,一般在5-7点之间,这时候打开窗户也好,走到户外也可以,挺拔站立,面向东方,深深的吸气和呼气,反复4次,意为吸到福气,财气,喜气,运气,人们认为这样可以在新的一年里顺顺利利的。
当然这样的说法是有些不可思议的,不过在早上多多呼吸新鲜的空气,对于我们的身体确实是有益处的,可以让我们的心情得到放松。同时我们也可以适当的散散步,对于身体也是很好的锻炼。
第2件事:使耕牛
既然双龙抬头对于农耕有着非常重要的意义,那么在闰二月初二这一天,一定要做一些与农耕有关的事情——使耕牛,具体形式为,把耕牛从家中拉出来,带到农田里进行犁地耕地。为春耕开个好头。在我国,无论是南方还是北方地区,都正值春耕忙碌的时候,那么在闰二月二这一天,自然也是不能休息的,要抓住春耕好时节,及时去耕种,才能让庄稼享受到双龙抬头带来的雨水,从而旺盛的生长,获得好的收成。
第3件事:吃饺子
在龙抬头的日子里,民间讲究要吃“龙食”,而众多的龙食也正是将我们的美食文化体现得淋漓尽致。不过我认为最不能错过的便是饺子了,它被定义为“龙耳”,据说吃过龙耳之后,龙王才能听到人们内心的诉求,从而帮助人们去实现。而双龙抬头的主要意义也是在于祈福,饺子是无论如何也不能少的了。
推荐食谱:猪肉春笋馅饺子
1、准备几根新鲜的春笋,剥出笋肉并洗净之后,切成小段,在开水中煮5分钟左右,然后捞起来。
2、把春笋放到冷水中过凉,然后将水分沥出,在料理机中搅碎,当然要保留一些颗粒状。
3、准备一些猪肉,在案板上先切成小块,放入一些葱姜进去,进一步剁成肉馅状。
4、将肉馅放到大盆中,同时放春笋,剁碎的木耳,再来一把小葱花。
5、在肉馅当中淋入一些高汤,先搅拌均匀,接着加入生抽,盐,以及适量的热油,然后用筷子进一步搅匀,春笋馅料就调好了。记住调味料不要太复杂,以免将春笋的鲜味盖住。
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