又是一道下饭菜，超入味超好吃

肉末油豆腐

食材：肉末、油豆腐、葱姜蒜、青红辣椒

做法：

1.青红辣椒切圈，大蒜和姜切末，小葱切段，油豆腐撕个小口备用。

2.锅中倒入适量油，油热下肉末炒至变色，倒入姜和蒜末炒香，放入一勺辣椒面、半勺豆瓣酱炒出红油，倒入油豆腐翻炒。

3.加一勺生抽、小半勺老抽、少许白糖翻炒均匀，倒入半碗水、少许盐中小火焖煮5分钟，最后撒入葱和青红椒，加入鸡精翻炒均匀即可。

水煮牛肉

食材：牛肉、黄豆芽、金针菇、生菜、藤椒、葱姜蒜、干辣椒、青红辣椒、白芝麻

做法：

1.牛肉洗净切片加葱姜、少许胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺淀粉抓匀腌制15分钟。

2.锅中热油，下葱姜蒜炒香，加入一勺一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出红油，放入藤椒翻炒几下，加两碗水、少许胡椒粉、一勺生抽、少许盐、鸡精煮开。

3.放入黄豆芽、生菜、金针菇煮熟捞出铺在碗底，放入牛肉煮熟捞出铺在蔬菜上，再把锅内汤汁倒入碗中。

4.撒上白芝麻、蒜末、青红辣椒、辣椒面、干辣椒、藤椒，淋上热油即可。

麻辣虾尾

食材：龙虾尾、青红辣椒、干辣椒、洋葱、花椒、葱姜蒜

做法：

1.龙虾尾冷水下锅，加入姜片和料酒焯水捞出沥干水分。

2.锅中热油，下蒜末、干辣椒、花椒、青红辣椒、葱姜炒香，放入一块火锅底料炒出红油，倒入龙虾尾翻炒均匀。

3.加入一勺生抽、半勺蚝油、小半勺白糖、大半罐啤酒煮8分钟，最后倒入洋葱、青红辣椒翻炒均匀即可。