315又曝光！多平台下架，你家有吗？担惊受怕不如自己做，超简单

导语：被315曝光多平台下架！你还在吃吗？学会自己做，干净卫生又好吃！

去年的“315晚会”，曝光了“土坑酸菜”。视频中的人有的光着脚，有的穿着拖鞋，在酸菜堆里来回踩，酸菜加工环境令人作呕、饮食安全令人堪忧，这些不良商家真是昧着良心挣钱。

今年，“315晚会”的主题是：“用诚信点亮消费信心”。“香精米”、“玉蕾橄榄菜”等食品的问题被曝光。香米是靠添加香精来增香，橄榄菜的员工，光脚踩在腌菜桶里，一边干活一边抽烟。

除此之外，电视台还曝光了各种“下饭酱”、“下饭菜”的制作环境的“脏乱”情况。消费者的食品安全问题令人担忧，真想问问这些老板的诚信去哪了？

其实，想吃下饭酱，根本不用去外面买，自己在家就能做！真材实料，干净卫生，好吃又放心！下面，就与大家分享3种“下饭酱”的做法！

一、【辣椒鸡蛋酱】

准备食材：青红辣椒、鸡蛋、五花肉、豆瓣酱、葱、姜、花椒、八角、食用油。

1.买一斤青红辣椒，将青椒清洗干净，晾干水分，去蒂后，放在案板上，剁成辣椒碎；准备300克五花肉，清洗干净后，切成小粒；准备适量的葱姜末。

2.碗内打入5个鸡蛋，加点盐，用筷子将蛋液搅散。热锅加油，油热后，倒入蛋液，大火炒。炒时用筷子朝一个方向快速搅拌，炒至鸡蛋全部凝固成碎块后，盛出。

3.热锅加油烧热，放入花椒和八角，炒出香味后，将花椒和八角捞出。倒入肉粒，炒至变色后，加入葱姜末炒香，再加入500克豆瓣酱，调为中小火，炒出酱香味，加入鸡蛋碎和青椒粒，小火不停翻炒，炒5分钟后，关火放凉，装入玻璃罐内，冷藏保存即可。

二、【黄豆西瓜酱】

准备食材：西瓜、黄豆、甜面酱、黄豆酱、小米辣、杭椒、葱、姜、蒜、洋葱、香菜、桂皮、八角、香叶、盐、白糖、食用油。

1.黄豆洗去表面浮灰后，放在温水内，浸泡6个小时以上，将黄豆泡软，将西瓜切成小块，放在榨汁机内，榨成西瓜汁。

2.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜、洋葱丝、香叶、香菜、桂皮和八角，小火炸香，将葱、姜炸至出现焦边后，捞出。

3.放入沥干水分的黄豆，将黄豆炸至表面出现褶皱后，加入小米辣碎和杭椒碎，放入甜面酱、盐、黄豆酱，小火翻炒均匀，最后倒入西瓜汁，不停地用铲子搅动，将水分熬干后，加入白芝麻，搅拌均匀，即可出锅。

三、【牛肉香菇酱】

准备食材：香菇、牛肉、葱、姜、花椒粒、郫县豆瓣酱、食用油。

1.将牛肉清洗干净后，先切成薄片，再切成小粒；香菇清洗干净后，切成小粒，热锅加油，放入葱、姜末炒香。

2.放入牛肉粒，炒至肉粒变色，然后加入香菇，加入适量的郫县豆瓣酱，加入半碗清水，不停地翻炒。炒至水分变干后，关火，自然放凉后，装入玻璃罐中，冷藏保存即可。

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。