​阳了吃什么？少吃稀饭多吃它，增强免疫，润肺止咳，营养不上火

阳了吃什么？少吃稀饭多吃它，增强免疫，润肺止咳，营养好吃不上火

最近，很多人都变成了“小阳人”，连我也没能躲过，前几天烧到39.5℃，嗓子特别疼，咽口水都难受，估计大家也是这样的，啥东西都吃不下，这可不行哦，越是这个时候越要摄入充足的营养，才能保持身体健康。

嗓子不舒服，我们可以吃一些清淡、下火的食物，比如蒸菜。蒸菜的口感软烂，味道鲜美，而且少油少盐，是非常健康的，非常适合生病的时候食用。

尤其是中老年朋友，不要总是吃稀饭、馒头，没什么营养，今天我给大家推荐一道简单好做，营养好吃的蒸菜，它就是“萝卜酿肉”。

萝卜的营养价值很高，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含有丰富的维C、钾、钙、钠、纤维素等人体需要的营养，有润肺止咳、化痰、消食顺气、补虚等作用，有助于身体恢复。

萝卜酿肉就是把萝卜和猪肉放在一起蒸，蒸好后口感软烂滑嫩，鲜香美味，特别好吃。做法也很简单，几分钟就上桌，口味清爽，全家老少都爱吃，下面我把做法分享给大家，喜欢吃的朋友快学学。

【萝卜酿肉】

准备白萝卜1根、五花肉1块、葱姜适量、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、香油。

1、买一块五花肉，去皮后绞成肉馅，葱姜切末放进，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，用筷子搅拌5分钟，使肉馅上劲。

2、向肉馅里加一个鸡蛋，可以增加水分和黏性，营养价值也更高，再次用筷子搅拌均匀。萝卜去皮后洗干净，用刀切成薄片。

3、起锅，加入适量清水，加一勺盐，大火煮开，放入萝卜片煮1分钟，变软后捞出，用冷水过凉，再沥干水分。

4、把取一片萝卜片，用勺子舀一勺搅好的肉馅放在萝卜片上，像包饺子一样卷起来，放在盘子里，然后所有的萝卜片和肉馅都做好，整齐地码放好，盘成花一样的造型。

5、如果还有剩的肉馅，就放在中间，并挖出一个窝窝，打入一个鸡蛋。蒸锅里加清水，大火烧开，把盘子放进锅里蒸10分钟。

6、取出蒸熟的萝卜酿肉，把盘子里的汁水倒进炒锅里，加入食盐、生抽、鸡精调味，淋入水电粉勾芡，汤汁浓郁后浇在蒸好的萝卜酿肉上，撒上葱花，这道菜就做好咯。

这道蒸菜的做法十分简单，就算是没有做过饭的人也能轻松学会，营养好吃，香而不腻，对身体非常好，大家快试试吧。

【技巧总结】

1、调肉馅时，想要嫩滑多汁，有一样调料不能少，就是鸡蛋。鸡蛋含有丰富的水分、蛋白质，可以让肉馅更有弹性，口感滑嫩。

2、萝卜片要焯水，不能直接蒸，不仅不好包，而且辣味也比较重。

3、蒸的时间要短，10分钟即可，蒸太久的话口感就变老了。

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