早餐补蛋白质是关键，中老年多吃3款早餐，免疫力强，手脚更有劲

早餐补蛋白质是关键，中老年多吃3款早餐，免疫力强，手脚更有劲

“健康饮食”的观念已经深入人心，一日三餐中，早餐是最重要的，很多人不吃早餐或随便吃一点，都是不利于健康的。早餐吃得好，不仅让一天都充满活力，而且还能让你保持好身材，拒绝肥胖。

正确的进食方法是，从早餐到晚餐，吃得越来越少，早餐占40%，午餐占35%，晚餐占25%。早餐怎么吃？补充蛋白质是关键。蛋白质是人体生命活动的基础，充足的蛋白质可以提高人体免疫力，让身体强壮有力。

尤其是中老年人，经常腿脚抽筋，没力气，还容易生病，就可能是缺乏蛋白质造成的，因为很多中老年人吃得很清淡，吃肉少，导致蛋白质摄入不足。

如果不想吃肉，早餐可以多吃些蛋类、豆制品，也都含有丰富的蛋白质，营养价值也很高，照样可以增强体质，强壮身体，提高免疫力，让腿脚有劲。

今天给大家分享3种优质高蛋白早餐，营养又美味，比吃肉还好，建议中老年人要多吃。

一、豆腐蒸鸡蛋

准备嫩豆腐或内酯豆腐、鸡蛋、食盐、料酒、生抽、香油、香葱。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐用筷子搅拌均匀，让蛋清和蛋白充分混合。倒入1倍的温水，再次用筷子搅拌均匀。之所以加的水少，是因为嫩豆腐中含有丰富的水分，蒸的时候会出水。

2、把鸡蛋液过滤一下，倒入蒸碗中。嫩豆腐洗干净，用手掰成不规则的小块，或是用刀切成小块，蒸的话用嫩豆腐口感更好。把掰好的豆腐块放入鸡蛋液中，撒上葱花，加一勺料酒去腥。

3、蒸锅加水烧开，蒸碗盖上一个盘子或包上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟就熟了，取出后加入适量生抽、香油，就可以吃了，又香又嫩，还好消化。

二、鸡蛋煎饼

准备鸡蛋、面粉、香葱、食盐、五香粉、清水、食用油。

1、两个鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉，再倒入适量清水，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，和老酸奶差不多就行了，然后加入适量食盐、五香粉搅拌均匀。

2、香葱洗干净后切葱花，放入面糊搅拌均匀。平底锅倒入少量油，用小火加热，等到五六成热时要一勺面糊倒入锅中，转动锅子把面糊摊平，煎一分钟。

3、等到面糊凝固后翻个面，继续煎一会儿，两面都金黄后即可出锅。煎好的鸡蛋饼可以直接吃，或是卷上土豆丝吃，味道都很鲜美。

三、土豆丝鸡蛋饼

准备土豆、鸡蛋、胡萝卜、食盐、五香粉、面粉、食用油、香葱、黑芝麻。

1、土豆、胡萝卜去皮后洗干净，擦成细丝放入盆中，加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟。等到蔬菜丝出水变软后加入适量五香粉、面粉，用筷子搅拌成粘稠的糊状。

2、香葱切葱花，也放入菜丝中搅拌均匀。平底锅加油烧热，舀一勺菜丝放入锅中，用筷子整理成鸟巢状，中间打入一个鸡蛋，撒上黑芝麻，小火煎至定型后翻个面，两面都煎至金黄后即可出锅。

这3种早餐蛋白质丰富，营养充足，味道鲜美，建议大家经常吃，也非常适合中老年人食用，好消化，可以搭配豆浆、牛奶食用。别再天天吃稀饭、馒头了，没什么营养。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。