锌被称为“智力之源”，有钱没钱，这5种高锌食物孩子多吃更聪明

现在正值开学季，全国各地的小中小学生们又开始回归校园，全身心地投入紧张的学习生活中去了。孩子们日夜在题海中奋战，而每天坚持为孩子们一日三餐，保证孩子充足的、均衡的、全面的营养，是家长们一项非常重要的工作。你知道吗?锌是人体必需的微量元素之一， 被称为“智力之源”、“脑力之源”, 在孩子生长发育过程中非常关键， 既能够促进大脑发育，还能增强孩子的食欲。如果孩子缺锌的话，不仅身体会受到影响，还会影响智力发育，因此家长要特别注意。 都说"是药三分毒“， 在通常状况下，我们优先通过食补来给孩子补充营养，安全又健康，建议家长：多给孩子吃五种高锌食物，越吃越聪明，别心疼钱，有钱没钱都要多吃， 不让孩子输在起跑线上。 一起来看看吧。

一、牡蛎

推荐菜品【蒜蓉蒸生蚝】

原料： 生蚝 蒜蓉 姜末蒸鱼豉油蚝油 油盐

制作：1.用刷子在流水下将生蚝表面洗净； 2. 再用小刀沿着缝隙将生蚝壳撬开备用； 3. 将一半的蒜蓉加入小勺盐； 4. 加入蚝油拌均匀； 5. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸香； 6.将热油再倒入生蒜蓉中拌均匀； 7. 加入适量蒸鱼豉油拌均匀； 8. 再将蒜蓉调味料放入生蚝上； 9. 放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。

二、牛里脊肉

推荐菜品【牛肉口蘑豆腐羹】

原料： 牛里脊肉 口蘑 豆腐 生抽 淀粉 料酒 葱花 油 盐

制作：1.将食材准备好； 2. 牛里脊肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀一下；3. 热锅凉油，加入口蘑片进锅翻炒两下；4 加入水炖煮； 5. 加入准备好的豆腐块进锅去煮； 6. 加入1勺生抽调色； 7. 将牛里脊肉片放进锅中去煮至变色； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后加入水淀粉勾芡，再撒入葱花即可。

三、鱼肉

鱼肉是大家最常见的食物，我们在日常生活中也会经常吃鱼肉，它不仅营养价值高，还对身体健康发育非常有益。其实鱼肉中含有比较丰富的锌元素，平时可以多食用鱼肉来对锌元素进行补充，吃鱼肉可以促进孩子生长发育，孩子头脑更聪明。

推荐菜品【豆米烧鲈鱼】

原料： 鲈鱼肉末 毛豆米 姜片 酱油 料酒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将鲈鱼表面水分吸干后放入锅中去煎；3. 将鲈鱼双面煎至金黄，在锅的空余边加入肉末进锅煸炒至变色； 4. 加入少许料酒和酱油； 5. 一次性加入足量的水； 6. 加入姜片进锅去炖煮至六分钟左右； 7. 加入少许毛豆米进锅继续去煮； 8. 加入少许盐调味； 9. 大火收汁即可。

四、鸡肝

推荐菜品【青椒爆鸡肝】

原料： 鸡肝 青椒 蒜 淀粉 姜末 生抽 料酒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 鸡肝中加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味拌均匀； 3. 将盐、生抽、姜蒜末、料酒、淀粉和蚝油等调味料拌均匀； 4. 烧锅开水，将鸡肝进锅焯一下变色后捞出备用； 5. 热锅凉油，下入鸡肝进锅翻炒两下； 6. 倒入调味料汁； 7. 加入青椒片进锅翻炒至微微变色； 8. 最后盛入盘中。

五、鹌鹑蛋

推荐菜品【香菇鹌鹑蛋烧排骨】

原料： 排骨 鹌鹑蛋 香菇 胡萝卜 姜 料酒 冰糖 酱油 葱花 油 盐

制作：1 准备好原材料； 2. 烧锅水，将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟后去壳备用； 3. 热锅凉油， 加入排骨进锅炒至微微金黄； 4. 加入冰糖和姜片进锅翻炒均匀； 5. 烹入料酒和酱油翻炒均匀； 6. 加入足量的水大火煮开；

7. 大火煮开后撇去浮沫； 8. 加盖后转为小火加盖焖煮20分钟； 9. 加入香菇； 10. 加入鹌鹑蛋； 11. 再加入胡萝卜片继续加盖焖煮五分钟； 12. 加入盐和胡椒粉调味后大火收汁，最后放入葱花即可。