春节推荐4道蒸菜，好看好吃寓意好，蒸一蒸就上桌，人人抢着吃

导语：春节推荐4道蒸菜，好看好吃寓意好，蒸一蒸就上桌，人人抢着吃

春节期间，待客是常事，和亲朋好友聚一聚，免得生疏了。说到待客，自然要做一桌子好菜，才显得热情好客，到底做什么菜好呢？建议大家多做几道蒸菜，提前把食材处理好，放锅上蒸一蒸就行，简单省事，而且端上桌热乎乎的，大家看到都会喜欢。

春节推荐4道蒸菜，好看好吃寓意好，寓意“蒸蒸日上”，蒸一蒸就上桌，人人抢着吃！快来看看这几道蒸菜，感兴趣的话照着做。

一、小米蒸排骨

做法：

小米淘洗两遍，再加清水浸泡，至少两个小时，泡过后蒸出来不担心夹生。

排骨剁成小段，清洗两遍后加水浸泡一个小时，泡过后再清洗几遍，沥干水分。

然后将排骨装进碗中，放入料酒、姜丝、葱段、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时。

接着把小米的水分沥干，倒进排骨内搅拌均匀。

处理好了装进干净的碗中，压瓷实放入锅内，大火蒸一个小时至排骨软烂，也可以用高压锅压半个小时。

最后将小米排骨倒扣进盘内，撒点葱花点缀就可以上桌了。

二、蒸鸡翅金针菇

做法：

鸡翅剁成两半，清洗干净后沥干水分。然后放入姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制一个小时入味。

金针菇去掉根部，掰成小份清洗干净，沥干水分后放进盘内摆好。

等鸡翅腌了一个小时后，倒入少许淀粉、油搅拌均匀，锁住鸡翅的水分，蒸好后更加鲜嫩好吃。

处理好后放在金针菇上摆好，再放入蒸锅蒸二十分钟，蒸好后撒点葱花、辣椒碎点缀，就可以上桌了。

三、八宝饭

做法：

准备适量糯米、红枣、莲子、葡萄干、枸杞和一些坚果，根据自己的喜好定什么坚果。

糯米、莲子清洗一下，分别加水浸泡四个小时。泡好后，把糯米放进电饭锅内，加入清水煮成糯米饭，或者放进蒸锅内蒸熟。

红枣洗净去核待用。碗内抹一层黄油或者猪油，再放入莲子、葡萄干、枸杞、坚果摆好。

糯米蒸好后倒入少许糖和黄油，翻拌均匀，给碗中放入一些糯米饭。

然后给碗壁上放些坚果等料，再放一层糯米。接着给中间的空位放上枣泥或者红豆沙。

最后再盖一层糯米饭，用勺子整理好，并按瓷实，放入蒸锅内蒸二十分钟，八宝饭就做好了。

四、蒜蓉粉丝蒸鱼片

做法：

准备好鱼肉，可以用现成的鱼柳，也可以自己片。有了鱼肉后片成薄片，再加入料酒、姜丝抓拌均匀，腌制十分钟。

粉丝加入温水浸泡，变软后捞出沥干水分，再放入盘内摆好。

蒜末、小米椒圈切好待用。鱼片腌制后放在粉丝上摆好。

锅内倒入少许油，烧热后放入蒜末，炸成金黄色。接着倒入白糖、生抽、蚝油、水混合均匀，煮到稍微浓稠的状态。

将蒜蓉汁浇在鱼片上，撒点小米椒圈，入锅蒸八分钟，蒸好后撒些葱花，这道菜就做好了。

以上四道蒸菜味道好颜值高，待客时不妨安排上，保准人人夸你做菜好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。