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材料。
草鱼片，葱，姜，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，淀粉，番茄沙司，醋，白糖，花生油。
做法。
1，草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。
2，抓匀，腌渍20分钟。
3，面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。
4，搅拌均匀，到入鱼片中。
5，腌渍10分钟。
6，把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。
7，花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。
8，炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。
9，锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。
10，烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。
11，浇到鱼片上，就好了。
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