春天是长个“黄金期”，多吃这4样高钙菜，孩子猛长个，身体强壮

春天是长个“黄金期”，多吃这4样高钙菜，孩子猛长个，身体强壮

父母都希望孩子的个子高，最近看了个新闻，说父母没重视，15岁孩子最终身高只有153厘米。要知道这个年龄的孩子身高应该在1.6~1.7米之间，真是太可惜了。

孩子的身高，一方面是遗传决定的，另一方面是后天的干预。父母要多注意孩子的身高，及时进行干预。钙是骨骼的主要成分，是孩子长高的必要元素，所以父母就要多给孩子补钙。春天是“补钙黄金期”，孩子经常进行户外活动，可以合成维生素D，促进钙的吸收。

补钙除了喝牛奶，还可以多吃些高钙食物。今天给大家推荐4种食物，钙含量极高，吸收好，多给孩子吃，个子长得高，身体更强壮。

一、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等，都是孩子生长发育必需的营养成分。豆制品的钙含量高于牛奶，尤其是豆腐干，含钙高达1019毫克每百克，蛋白质15克。

【蒜苗炒香干】

准备豆干、蒜苗、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、白糖、鸡精、豆瓣酱、食用油。

1、买几片豆干，洗干净后切成细条。蒜苗剥洗干净，也切成细丝。生姜、蒜瓣切片。起锅烧油，放入姜蒜片爆出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐干，大火翻炒2分钟。

2、豆干焦黄后加适量生抽调味，倒入蒜苗丝大火翻炒至断生，放入少许白糖，盐，鸡粉炒匀，即可关火出锅。豆腐干的烟熏儿加上蒜苗的香味，绝配啊，特别下下饭。

二、鱼肉

鱼肉的蛋白质、钙含量也很高，肉质细嫩，好消化好吸收。鱼肉的脂肪很低，经常吃也不担心长胖。泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右，高达299毫克，还富含维生素D。

【泥鳅烧豆腐】

准备泥鳅、冻豆腐、香菜、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、芝麻、胡椒粉、食用油。

1、冻豆腐解冻，洗干净后挤干水分。泥鳅处理干净，去掉内脏，冲洗一下后沥干。鸡蛋打入碗中搅散，加入适量食盐、料酒、水淀粉、芝麻，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，六成热时倒入鸡蛋液，转动锅子摊均匀，中火煎至熟透，取出蛋饼切成宽条。锅里留底油，放入姜蒜末爆香，放入泥鳅小火煎一会儿，直到颜色金黄。

3、加入适量料酒翻炒去腥，倒入适量开水没过泥鳅，加入冻豆腐，鸡蛋丝，调入适量的盐，生抽，盖上盖子用中小火熬至汤汁浓白，香气四溢。出锅前加入胡椒粉。最后码上香菜即可。

三、油菜

油菜的钙含量比牛奶高，很多人都不知道，高达每百克148毫克。油菜还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，可以补充生长发育所需的营养。

【油菜炒香菇】

准备干香菇、蒜瓣、小油菜、食盐、生抽、食用油。

1、小油菜摘洗干净，沥干水分。青菜要沥干水分后才能炒，不然炒的时候会出很多汁水，像水煮菜一样。干香菇用水泡发，切成片，蒜瓣切末。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入香菇片大火翻炒1分钟，再放入小油菜大火炒1分钟，放入适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

四、黑芝麻

黑芝麻是“补钙之王”，每百克含有800毫克，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、卵磷脂等，可以促进大脑发育和生长发育。

【南瓜芝麻球】

准备南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、食用油。

1、南瓜去皮洗干净，切成薄片装盘，放进蒸锅里大火蒸10分钟，蒸熟后取出压成南瓜泥（也可以用破壁机打成南瓜汁），加入白糖、糯米粉，和成一个柔软的光滑面团。

2、把南瓜面团搓成长条，切成小剂子。把小剂子都搓成圆球，表面蘸一点清水，放进白芝麻里滚一圈，沾满芝麻，放在手心里轻轻搓一下，使芝麻沾牢固。

3、锅里倒入适量食用油，大火烧至五成热，转小火，放入搓好的南瓜芝麻球，小火炸一会儿。炸至芝麻球全部飘起，用漏勺反复按压芝麻球，明显变大且颜色金黄后即可捞出食用。

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