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春天,有钱没钱,多吃水果,补水润燥营养高,3种做法收藏好
春季气候多风,比较干燥,皮肤易缺水,身体易上火,所以这个季节要多补水,滋阴润燥,身体才舒服。补水的方法有很多,最直接的方法就是喝水了,正常人一天要喝1500~2000毫升水,你达标了吗?
除了喝水,还可以从食物中获取水分,新鲜的蔬菜、水果中都含有大量的水分,以及维生素、矿物质等,都可以补水润肤,对身体好。
今天给大家推荐一种水果,从外表看它非常像红薯,但剥开外皮后又和红薯不同,口感、味道都差别很大,这种水果就是雪莲果。雪莲果和红薯一样,全身都是宝,花、叶子、根茎都是好东西,有很高的食用和药用价值。
雪莲果含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、纤维素、糖类等,包括维生素C、维生素E、钙、镁、铁、低聚果糖等,有降糖降脂、促进消化、抗氧化、美容养颜、润肠通便等作用。
春天经常吃雪莲果,可以排毒降火,抑菌、提高身体免疫力,是一种非常好的水果。果肉淡黄,口感脆嫩多汁,味微甜,老人皆宜,糖尿病人也能吃。
不仅可以削皮直接生吃,还能做菜,炒肉丝、煮火锅、炖肉等,做成多种美味佳肴。还能加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。今天我给大家分享几种雪莲果的做法,营养又好吃,春天记得多吃。
一、雪莲果雪梨银耳甜汤
准备雪莲果、雪梨、银耳、红枣、枸杞、桃胶、皂角米、冰糖。
1、银耳提前用水泡发,去掉根部,撕成碎块备用。雪莲果、雪梨去皮,洗干净后切成小块。桃胶用温水提前泡饭,洗干净。
2、红枣、枸杞用水泡10分钟,洗干净备用。皂角米也浸泡2小时,泡发后洗干净。砂锅里倒入适量清水,放入加入银耳、雪莲果、雪梨、桃胶、皂角米、红枣,大火煮开后小火煮2小时。
3、放入适量冰糖搅拌均匀,再放入枸杞,继续炖10分钟,就可以关火了。甜汤就炖好了,这甜汤超级爽口,温润养肺,润肤养颜。
二、清炒雪莲果
准备雪莲果、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、食盐、鸡精、食用油。
1、黑木耳提前用清水浸泡2小时,泡发后洗干净,沥干水分后撕成小块。胡萝卜、雪莲果去皮洗干净,切成菱形片。蒜瓣切末备用,香葱切葱花。
2、起锅,倒入适量油烧热,五成热时放入蒜末炒至金黄色,倒入处理好的黑木耳、胡萝卜片,大火翻炒2分钟。断生后倒入雪莲果,加入适量食盐、鸡精调味,翻炒均匀后撒上葱花出锅。
三、雪莲果筒子骨汤的用料
准备猪大骨、雪莲果、草果、枸杞、生姜、八角、大葱、料酒、食盐。
1、猪大骨用刀剁开,家里不方便剁可以让肉贩帮忙剁开,回家后放进清水里浸泡1小时,泡出血水后洗干净,沥干水分。雪莲果去皮洗干净,切成大块。葱切段,生姜切片备用。
2、锅里倒入清水,放入猪大骨,加入葱段、姜片、料酒,大火煮3分钟,捞出冲洗掉浮沫,沥干水分备用。
3、把猪大骨、雪莲果放入砂锅中,加入适量清水没过食材,放入姜片、草果、葱段,大火煮开后小火炖40分钟,倒入枸杞、食盐再炖5分钟,热气腾腾又美味滋补的靓汤就煮好了。
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