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#分享我的一日三餐#
有荤有素,配上杂粮饭,营养又健康,吃完饭,聊天吃水果,女儿说,过年了,还是不要天天吃杂粮饭,要吃白米饭才有过年的样子,我也愉快地答应了,我知道,她不是很爱吃杂粮饭,年轻人只讲口味,跟她说要少油、少盐、少糖、少辣,人家一句话就堵了回来,那也是等她五十岁时才这样吃。
只要孩子在家,水煮菜就会淡出我的生活,每天都要吃炒菜才行,即使吃炒菜,我也会注意,不会放太多油,只做了一份重口味的菜,这肉沫豆腐算是重口味的菜了,放了辣椒,孩子说这个很下饭,舀几勺肉沫在饭中,拌一拌饭很好吃。
【高笋炒肉丝】
做法:
1. 瘦肉洗干净切成肉丝,高笋洗干净切成丝,蒜苗洗干净切成段,姜蒜洗干净切成丝。
2. 用盐、水淀粉拌匀肉丝。用生抽、蚝油、料酒、醋、水淀粉兑成汁备用。高笋丝要下锅焯水。
3. 炒锅旺火烧热,放适量油,将肉丝下锅炒散,把姜、蒜、高笋丝、蒜苗段一同下锅翻炒,烹入对好的汁炒匀即可。
【家常肉沫豆腐】
做法:
1. 将瘦肉洗干净,剁成肉沫,放盐、蛋清拌匀。
2. 豆腐切小块,在开水中烫一下,捞出控干水。
3. 番茄用开水烫皮,撕皮后切碎。
4. 锅中放适量油,爆香姜葱蒜,将番茄碎放进去炒出汁,肉沫放进去炒散,加适量水烧开,放入豆腐块、生抽、干辣椒面、蚝油、盐煮至入味,淋香油,出锅装盘,撒上葱花。
【清炒小白菜】
做法:
1. 小白菜清洗干净掐成长段,大蒜剥皮洗干净切成末。
2. 锅中放油烧热,炒香蒜末,将控干水的小白菜倒进去翻炒,炒至断生,放适量盐、香菇粉炒匀出锅。
【水果】
奇异果皮薄汁多,酸甜可口,是我们家很喜欢的一种水果,营养价值高,维C含量丰富,据资料介绍,每100克新鲜奇异果中,维C含量为62毫克,所以,我们要多吃奇异果。
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