明日春分，8种“春菜”别忘了吃清热养肝防燥，应季而食安稳过春

转眼我们就迎来了二十四节气中第四个节气---春天，是个最重要的标志性节气，也是一个代表春天的节气， 民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。“春分”节气的到来，预示着冬日的寒意已经褪去，这时大地阳光明媚，春意融融，绚烂多姿，是适合野外踏青去感受一下春天独特的气息。

春分节气，这时阳气上升，越来越暖和，昼夜平分，人很容易疲劳发困，这就是我们常吃的“春困”。中国人素来讲究“不时不食”，每个节气都有着其独特的饮食，我们养生要顺应节气特点，多吃些“春菜”， 如：韭菜、莴苣、茼蒿、芹菜、白菜、包菜、泥蒿等应季蔬菜，补充营养， 防春燥。明日春分，8种“春菜”别忘了吃，鲜嫩营养季节性强， 清热养肝防春燥，早吃早受益，安稳过春天。 一起来看看吧。

1. 韭菜------推荐菜品【韭菜炒绿豆芽】

原料：韭菜 绿豆芽 蒜末 红椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油，将蒜末和红椒圈进锅爆香； 3. 加入洗净的绿豆芽进锅翻炒两下； 4. 加入韭菜进锅大火快炒； 5. 微微变色后加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可。

2. 莴苣----推荐菜品【莴苣小炒肉】

原料：莴苣 五花肉 红椒 油盐

制作：1.准备好食材，莴苣去皮后切成菱形块，； 2. 将莴苣片放入1小勺盐拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油，加入五花肉进锅翻炒至微微出油脂； 4. 加入莴苣片进锅翻炒几下； 5. 加入少许红椒片进锅翻炒几下； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

3. 茼蒿---推荐菜品【凉拌茼蒿】

原料： 茼蒿 蒜 干红椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将茼蒿放进锅中焯烫变色后捞出；4. 将熟茼蒿切成小碎粒放入大碗中； 5. 加入1勺蒜末；6. 烧热锅放入少许油， 将干辣椒圈放进锅中煸炒出香味；7. 将制作好的热辣椒油倒入茼蒿末中； 8. 最后加入适量的盐拌均匀即可。

4. 菠菜---推荐菜品【杏鲍菇炒菠菜】

原料： 菠菜 杏鲍菇 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入点盐和少许油； 3. 将菠菜放进锅中烫至变色后捞出备用； 4 烧热锅放入少许油，将杏鲍菇片放进锅中翻炒； 5， 至杏鲍菇片微微发软； 6. 将菠菜放进锅中翻炒两下； 7. 加入适量的盐调翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

5. 小白菜---推荐菜品【小白菜炒海鲜菇】

原料： 小白菜 海鲜菇 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将洗净的海鲜菇放进锅中翻炒至微微软； 3. 加入洗净的小白菜梗进去翻炒几下； 4. 加入小白菜叶进去翻炒至微微变色； 5. 加入少许盐调味翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

6. 芹菜---推荐菜品【胡萝卜西芹炒千张】

原料： 西芹 千张 胡萝卜 油 盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将准备好的西芹片和千张片放进锅中煮上2分钟后捞出； 4. 烧热锅放入适量的油，先将胡萝卜片放进锅中翻炒两下； 5. 加入千张片和西芹片进锅继续翻炒两下； 6. 最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

7. 包菜---推荐菜品【番茄炒包菜】

原料： 包菜叶 番茄 蒜 葱花 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片进锅煸炒香； 3. 将番茄片进锅炒至微微出汁； 4. 加入包菜叶进锅翻炒至微微软； 5. 再加入适量的盐调味翻炒均匀； 6. 最后放入葱花即可。

8. 泥蒿---推荐菜品 【培根炒泥蒿】

原料： 泥蒿 培根 蒜 红椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油， 将培根片放进锅中煎至微微出油脂； 3. 培根煎香后加入洗净的泥蒿进去翻炒； 4. 炒至泥蒿微微变色； 5. 加入少许盐调味；6. 最后翻炒均匀即可。