雨水节气，记得吃“3绿2白1黄”，应季而食，顺利度过倒春寒

导读：正月二十九雨水，记得吃“3绿2白1黄”，应季而食，顺利度过倒春寒

“好雨知时节，当春乃发生！”不知不觉当中我们即将迎来春季里的第二个节气——雨水！雨水节气的到来标志着气温开始逐渐上升，降水量也开始逐渐增加，春意也会越来越浓！

有句老话讲得好“春雨贵如油”，虽然说春天的雨水都是濛濛细雨，但是依然对自然万物生长起着至关重要的作用。进入雨水节气之后，天气会变的忽冷忽热，大家除了要注意添减衣物之外，饮食上也要多加注意！那么，雨水节气都应该吃点啥呢？雨水节气，记得吃“3绿2白1黄”，应季而食，顺利度过倒春寒！

俗话讲得好“雨水多吃绿，一年祸不兴”，这里的绿指的就是一些时令的新鲜蔬菜，倒春寒时，适当的多吃一些绿色蔬菜，有助于阳气生发，那么究竟是哪“3绿”呢？

韭菜

初春的头茬韭菜素有“开春第一鲜”的美称，韭菜也被称为是“起阳草”，倒春寒时吃韭菜，有助于保持身体内的阳刚之气，对于身体是大有好处的。这个时候的韭菜质地肥美，鲜嫩无比，既可以炒鸡蛋，也可以包饺子！

荠菜

大家都知道，春天是野菜大量上市的季节，适当的吃些野菜尝尝鲜也是非常不错的，在众多的野菜当中，最受大家欢迎的莫过于荠菜了。荠菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质，春天吃荠菜可以起到健胃消食的作用。

鸡毛菜

鸡毛菜，也被称为上海青、小油菜，是一种非常常见的蔬菜，一年四季都可以种植，生长周期非常短，基本上一个月左右就可以吃。鸡毛菜里边含有丰富的钙、维生素、胡萝卜素等营养物质，是名副其实的“蔬菜之王”，老少皆宜！

豆芽

在我国的很多地方都有春天吃春芽的习俗，雨水节气，正值春芽生长的季节，大家可以适当的多吃一些春芽，毕竟应季而食，对身体才是最好的！春芽的种类非常多，比如香椿芽、花椒芽、柳芽等等，如果这些东西都没有，吃豆芽也是非常不错的，白白的豆芽水分充足，可以起到缓解春燥的作用。

萝卜

雨水节气，气温不稳定，倒春寒频发，导致大家的肠胃普遍都不太好，这个时候可以适当的吃些白萝卜，萝卜含有丰富的膳食纤维，可以起到促进消化的作用，另外萝卜的辛辣味还有助于激发食欲。

小米粥

孙思邈在《千金方》中讲道，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，讲的就是春天的时候，要少吃一些酸的东西，多吃一些甜的来养脾胃。在众多的美食当中，小米粥无疑是最养脾胃的，因此大家可以在春天的时候多喝小米粥，熬粥的时候，可以适当的添加一些红枣、南瓜、红薯等食材，对于增强身体素质是非常有帮助的！

朋友们，雨水节气，倒春寒频发，大家一定要注意防寒保暖，饮食上也要多加注意，少吃荤腥辛辣，多吃一些清淡的！大家还知道哪些关于雨水节气的注意事项呢？欢迎留言分享哦！