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进入二月之后,我们送别了冬季,也过完了春节和元宵,又要回归到自己的岗位上,忙碌的工作又要继续,作为一名打工人,每天都在办公室上班,经常坐在工位上,平常很少运动,加上过节天天吃各种美食,自己的肚子都鼓起来,体重飙升15斤。最近孩子和老公都胖了,还是要做好饮食的管理,最近准备不吃太油腻的菜肴,多吃绿色的蔬菜和瓜果。减肥是很多人的共同话题,在朋友圈比拼厨艺,晒自己运动的照片,都是我们生活的一部分。今天分享一道我们家常喝的减脂刮油汤——冬瓜玉米牛肉丸汤,此汤的做法简单,好喝还不油腻,老少皆宜,赶快给家里人做一做吧。脂肪最怕“这碗汤”,节后记得喝这汤,低脂低卡,天天喝不长胖。
【冬瓜玉米牛肉丸汤的详细做法】
选购一些食材:选购一大块老冬瓜(冬瓜是一种高纤维的菜瓜,富含大量的维生素和水分,可以加速肠道的蠕动,降脂减肥,让肚子慢慢降下来),一根玉米,选购250克牛肉丸(市面上的牛肉丸都是猪肉和牛肉加工而成,肉质很有弹性,可以炒或煮着吃),冷水少许,温开水适量,少许食盐,味极鲜半勺,生姜三片,白胡椒粉6克,香葱若干根,其他佐料。
具体制作顺序:
1:提前选购好冬瓜,玉米和牛肉丸,先把牛肉丸放在容器里,加上适量冷水泡一泡,将牛肉丸解冻,记得一定要用冷水解冻,不要用热水解冻,还可以将牛肉丸对半切开,这样让里面的营养煮出来。
2:将一根玉米的叶子掰掉,撕掉一些玉米须,用盐水浸泡半刻钟,捞出切成若干块状,控干表面的水分。
3:冬瓜用刀削掉外皮,去掉冬瓜的瓜瓤,反复清洗干净,切成厚度相同的块,几片生姜切成丝,一些香葱洗净,切成一些小葱花,准备好一些食材,开始制作这道冬瓜玉米牛肉丸汤。
4:锅底调入少量的食用油,加上一些姜末和葱花煸炒,倒入一些冬瓜块,迅速翻炒一会儿。
5:倒入两大碗开水或清水,将汤汁再次煮沸,依次放入玉米和牛肉丸,汤汁一定记得漫过食材,盖上锅盖大火煮开,转中火煮15分钟左右。
6:等待牛肉丸煮熟之后,加上半勺味极鲜,加上食盐和胡椒粉各一小勺,滴入一些香油,撒上若干小葱花。
7:关火出锅,这道冬瓜玉米牛肉丸汤就做好了,减肥的朋友可以试一试,保证怎么吃都不长胖。
冬瓜玉米牛肉丸汤是春季的刮油汤,脂肪最怕喝“这汤”,冬瓜的热量比黄瓜更低,用来煮汤非常不错,搭配牛肉丸和玉米,既可以补充所需的营养,加快新陈代谢,维持正常的生活。
你们掌握这款冬瓜玉米牛肉丸汤的烹饪顺序吗?(上述配图都出自网络)
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