大妈坚持清淡饮食第2天，美味三餐

午餐有排骨萝卜、木耳炒西兰花、葡萄干酸奶、杂粮饭。

晚餐最简单，一碗麦菜煮馄饨。

【早餐做法】

1. 锅中加一碗水烧开，放入两勺麦片、一勺葡萄干和一勺枸杞煮开就行，不用煮太久，放了葡萄干和枸杞，麦片粥有淡淡的甜味。

2. 取一勺玉米淀粉，加少许清水搅匀，打一个鸡蛋在里面，放白胡椒粉、盐搅匀，锅中放适量油，将蛋液倒进去炒，撒葱花，鸡蛋这样炒，口感嫩滑。

3. 糍粑切块，用不粘锅煎，不用放油，直接下锅煎制，全程用小火，无需解冻，直接切块下锅煎制，无油无糖的煎糍粑吃起来又香又糯。

4. 西兰花分割成小朵，用盐水泡十分钟，再清洗干净，锅中烧水，水开放几滴油，将西兰花放进去焯至断生，出锅拌上油醋汁即可。

【午餐做法】

1. 锅中烧水，放料酒和姜片，将洗干净的排骨块放进去焯水，蒸碗中放几块白萝卜，焯水后的排骨放在萝卜上面，加适量水、盐、姜片，上锅蒸熟，捡去姜片，撒上白胡椒粉，排骨软烂，汤清味美。（米饭和排骨萝卜是一锅蒸起来的。）

2. 西兰花切成小朵用盐水泡一泡再洗干净，木耳提前泡发，锅中烧水，水开放几滴食用油，将木耳放进去煮1分钟，西兰花放进去继续煮1分钟，出锅滤干水，锅中放少许油，炒香蒜末，倒入西兰花和木耳炒匀，放适量盐调味。

3. 无糖酸奶倒在杯中，放入适量葡萄干，吃的时候搅匀，用葡萄干代糖。

【晚餐做法】

1. 鸡胸肉洗干净和马蹄放一起绞成肉泥，放生抽、黑胡椒粉、料酒、香油、盐、玉米淀粉拌匀，用馄饨皮包起来，可以多包些，冻在冰箱，随吃随取。

2. 我这是从冰箱取出来的冰冻馄饨，无需解冻，锅中水开后，直接取出来放进锅中，煮开后加点冷水，重复加两次冷水后，馄饨浮在水面上，放入洗好的麦菜煮开即可。

3. 排个料碗，放点生抽、盐、香油、蒜蓉酱、海苔碎、无盐虾皮，先舀两勺汤在碗中搅匀，再将馄饨和菜捞出来放在碗中，低脂又美味的晚餐做好了。