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为了讨个好彩头,家家户户都会准备一条鱼,希望能够年年有余,而且鱼肉肉质细嫩,纤维含量少,口感鲜美,且营养丰富,是最好的养生佳品。但是,有3种鱼再便宜也不要买,重金属多还致癌,就连鱼铺老板都不吃!快和我一起来看看吧,今年知道还不晚,春节期间遇到再也别买了!
第一种鱼:烟熏鱼和腌制鱼
烟熏鱼、咸鱼多见于南方,味道香醇可口,是人们饭桌上很常见的一种美食。但是,这种烟熏鱼和腌制鱼,往往在制作过程当中会产生亚硝酸盐,经过肠胃吸收消化会分解为亚硝酸胺,如果吃太多,不仅会加重肠胃的消化负担,还会破坏肝脏以及肾脏的解毒功能,对身体造成不好的影响,因此一定要少吃!
第二种:鱼鳞不完整、鱼眼凹陷的鱼
我们去菜市场采买食材的时候,都追求新鲜二字,买鱼也是一样,如果遇到鱼鳞不完整、鱼眼凹陷的鱼,一定要绕开走,这种鱼多半是在保存、运输的时候把鱼鳞磨掉了,说明已经放置很长时间了,所以不新鲜了。
而且,没有鱼鳞保护的鱼,外表很容易沾染各种污垢和细菌,食用之后会造成肠胃负担,所以也不适合食用。
第三种:深海鱼
曾有人说,深海鱼类含有欧米伽3系脂肪酸,对心脑血管健康有重要作用,可清除血液中的垃圾。但是最近一项研究中发现,深海鱼体内除了这些营养物质之外,还含有大量的甲醛和重金属,如果进食太多,会给人体造成严重伤害,尤其是老人与小孩,伤害非常大。所以即便深海鱼味道再鲜美,也要少吃或者不吃,以免对身体健康造成威胁。
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