又一宝藏下饭菜！一焖巨香，食材仅两样

今儿在楼下的早餐店，买了一碗粥。

寡淡的东西果然让人提不起胃口，简单吃了几口，没多久又饿了。

一整个上午我都特别想吃浓郁入味的下饭菜。

上回在网上学会一道新菜——红烧鲍鱼盒。

色泽诱人，汤汁浓郁，看着特别好吃，老早就想在家试一次，今天就安排上吧。

红烧的香菇，有点鲍鱼的既视感，滑嫩入味，肉感满满。

中间夹着鲜嫩的肉沫，拌饭嘎嘎香！

两种家常食材，换个做法意想不到的惊喜。

感兴趣的朋友赶紧去试试，它真的太下饭，太好吃了。

详细步骤见下方

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大香菇、猪肉末

腌制调料：

香菇丁、葱花、盐、生抽

料酒、蚝油、黑胡椒

焖煮调料：

蒜末、小米辣、生抽

蚝油、红烧酱油、清水

香菇肥厚鲜美被叫作素鲍鱼，锅里水开先来一勺盐，给香菇煮个五分钟让它变软！

泡泡冷水澡降降温！

把香菇的蒂给剪掉，再把边边一圈给剪掉，待会好做造型。

切个网格花刀，看看，这样是不是就很像鲍鱼了。

剪下来边角料也别浪费了都剁碎，加到肉末里面，再加上左手边的调料一起拌一拌。

香菇鲜肉馅的，拿来包包子包饺子肯定好吃！

香菇黑色那一面裹上玉米淀粉，增加粘度。

然后把香菇捏成一个船型塞上肉末，肉末再裹上玉米淀粉，防止掉落，这小造型就成了！

锅里油稍微多点，下香菇盒煎到每面焦黄，肉末那一面记得也要煎，小火慢慢煎到焦香。

不用洗锅，直接下蒜末小米辣爆香，再加上基础的红烧调料，加水煮开之后，把香菇盒回锅。

盖上盖子焖煮8分钟

香菇的肉感太像鲍鱼了，一口下去超级满足，美味可口巨下饭，一定不要错过了 ！