奔向一城为“串”来 淄博烧烤火出圈

前几天，“大学生组团到淄博吃烧烤”话题冲上抖音同城榜榜首。截至3月9日，该话题抖音热度值近千万，火车站络绎不绝的年轻人、烧烤店前排起的长队，让人隔着屏幕就感受到了火热的气氛，更让人感受到了淄博这座城市的魅力与活力。

晚上七点钟，记者来到了位于张店的一家烧烤，1000平米的店里摆满了四角小方桌，这几天淄博烧烤的火爆程度，也让这家店火力全开。

烧烤店店长 杨本涛：一天到晚忙不停，三米长的炉子，一炉子400串，从早上9点多一直到下午晚上8点多肉不能停，一停然后过去得等了，都得排队，销量的话一天的串1万串起步。 像青岛的、潍坊的、日照的、济南的、滨州的，还有再远点的，我看还有个上海来的。

烧烤散发出诱人香味，让人们无法抗拒。淄博烧烤是目前唯一保留有独立小炉纯炭烧烤的地方。每桌必有一个小火炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握，而小饼、小葱、小火炉三件套，也成为淄博烧烤的绝佳标配。

山东交通职业学院学生 徐嘉悦 ：我们学校这两天在修课，借着这个机会我们全班的女生都来了，真的特别好吃，尤其是带皮的五花肉真的滋滋冒油烤的，特别是这个淄博特色这个小饼就非常好吃，同时我的家就是邹平的，离这很近，然后我也希望我们家乡那边的人也可以在这儿来多来尝一尝。

济南市民 张瑜：我是从济南特地过来的，小饼卷肉非常好吃，非常好。

淄博市民 李德振：特地带我河北的朋友过来品尝一下，味道确实好吃。

游客 周先生：我是从潍坊过来的，这个店是我吃的第一家，然后这次来我准备多打卡几家。

淄博市广播电视台记者 肖洪永

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