懒人早餐这样做，5分钟就岀锅，营养丰富又好吃

早餐是一天最重要的一餐，对营养价值的要求非常高，不吃早餐会引起肥胖、低血糖等，所以早餐是一定要吃的。

今天就给大家介绍几种懒人做法，让你不用早起也可以吃上营养丰富又美味的早餐。

一、山药小饼

1.提前去皮的山药，切成薄片，切好放入蒸屉，冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。然后将蒸熟的山药倒到大碗中碾压成泥，压的越细腻越好。

2.冷却一会，再打入两个鸡蛋，加入3.5g酵母，再加10g玉米油，330g普通面粉，少量多次加入，边倒边搅拌成絮状，下手揉成光面团。盖上保鲜膜醒发十分钟，再拿到案板上继续按揉光滑，擀成大面饼。

3.找一个圆环状模具，压到面皮上，压出小饼。盖上保鲜膜再次醒发20分钟后，平底锅开小火，刷油，摆入饼坯，盖上盖子焖两分钟左右，就可以出锅美味即成了。

二、小米发糕

1.准备一个大盆，打入三颗鸡蛋。将蛋黄跟蛋白分离出来，蛋黄倒入料理机里面，再入泡好的小米，加入25克玉米油。选择果蔬键打两遍，打好后倒入大碗中备用。

2.在蛋清中挤入几滴白醋或者柠檬汁去腥。40克白糖分三次加入。用打蛋器中高速打发，打至大气泡然后第二次加入白糖，当白糖融化打至出现纹路时，加入剩下的糖。打发至硬质发泡，提起打蛋器可以看到小尖角晃动就好了。取一半的蛋白霜与小米糊搅拌，要上下翻动，搅拌均匀，避免蛋白泡消失，翻拌匀后全部倒入到蛋白霜中继续搅拌，搅拌到颜色一致就可以了。

3.准备一个六寸的蛋糕模具，倒入小米糊，稍微震几下。提前把水烧开，水开上锅。再扣上高一点的盘子。先开大火蒸20分钟，再转小火蒸25分钟，就可以取出脱模，切成喜欢的样子上桌了。

三、鸡蛋饼

1.准备四颗鸡蛋打入碗中，用筷子打散，准备300g面粉倒入鸡蛋里面，顺着一个方向不停的搅拌，搅拌成无颗粒的面糊，再加一袋牛奶继续搅拌均匀备用。

2.小葱清洗干净切成葱花，胡萝卜切成丁，切好之后直接加入面糊当中，葱花也加进来。再加半勺食用盐，半勺十三香搅拌均匀。

3.平底锅预热，加少许玉米油涂抹均匀，油热之后倒入适量的面糊，晃动平底锅让面糊快速的铺开，全程中小火慢煎，一面煎到金黄之后翻面，用刷子饼上刷上食用油，煎至两面金黄就可以叠起来盛出，美味即成了。

今天的分享就到这里了，我们下期再见。