春天就馋这道水煎包，外香里鲜，不和面不擀皮，孩子天天念着想吃

水煎包应该是我们平时最喜欢吃的一种面食之一了。在我这边，大多数都是早餐上比较常见，有好吃的门店，基本都能看到排长队。这次要分享的美食就是一道水煎包的做法。水煎包有很多种，发面的，不发面的，这次要做的是家常不发面的做法，因为家里人多，不发面能省掉很多时间，做起来也省事。有喜欢吃水煎包的朋友不要错过，味道真的太香了。

这次要做的水煎包是素的。春天到了，一种应季蔬菜也上市了，它就是菠菜，虽然一年四季都能吃到了，但是春天的它最为肥美，价格也美丽，重要的是营养价值非常丰富。虽然这道煎包是素的，但是它吃起来香啊，一点都不腻，孩子们吃过之后天天念着想吃。除了菠菜以外还有粉条、胡萝卜、鸡蛋、虾皮等，每一种都很常见且有营养，适合孩子们吃。怕上火的煎好之后再上锅蒸一蒸。

做法相对简单，因为不用和面，也不用擀面，直接买上一两块钱的饺子皮就可以了。饺子皮很有韧性，吃着筋道，煎熟之后底部焦香，配上鲜美的口感，别提多好吃了。春天到了就馋这道水煎包，一口一个非常过瘾。虽然是素的，但是比肉香。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一小把菠菜，半根胡萝卜，葱姜末适量，3个鸡蛋，一把粉条，少许虾皮，适量胡椒粉，适量十三香，适量蚝油，适量盐，少许鸡精，适量香油。

【制作步骤】

1.起锅烧水，水开加一勺盐跟适量油，下入洗干净的菠菜，焯烫30秒左右，去除一下草酸。

2.接着捞出来放入凉水中浸泡一会。

3.胡萝卜先切片，再切小细条，最后切成小碎丁。再切点葱花跟生姜末。

4.三个鸡蛋磕入碗中搅散，起锅倒油，油热下入鸡蛋液，一边煎一边炒散。炒熟盛出来备用。

5.菠菜泡好取出来，挤干水分，用刀切成小碎丁。

6.把菠菜放入碗中，加入一把提前泡发的粉条，提前剪好。再把胡萝卜葱花生姜末加进来，再把鸡蛋碎加进来，然后加一小把虾皮。

7.接着调入适量胡椒粉，适量十三香，适量蚝油，适量盐，少许鸡精，少许香油，翻拌均匀就可以了。

8.准备适量的饺子皮，五张为一组，用手指把边缘捏薄一边，方便包合。

9.放入适量的馅料，像包包子一样的手法把它包起来。

10.全部按照这个步骤做好备用。

11.起锅倒油，转小火，下入生坯，盖上盖子慢慢煎。

12.时间不固定，看到底部微焦就可以了。

13.倒入没过食材三分之二的清水，盖上盖子，水开之后转中小火焖煮8分钟即可。

14.如果时间到了水分还有的话就继续煎到水分收干即可。

小贴士：

1.调味料可以根据个人口味来调整。

2.煎的时间不固定，水分煎干，表皮熟透就可以了。