今日“冬三九”，记得多吃5样“助阳菜”，补足阳气，温暖过寒冬

今日“冬三九”，记得多吃5样“助阳菜”，补足阳气，温暖过寒冬

今天是“冬三九”，民间有从冬至开始“数九”的习俗，过完九九八十一天，春天就来了。三九天是一年中最冷的时候，天寒地冻，容易寒气入体，导致感冒、发烧、咳嗽，而且手脚冰冷，身体特别难受。

想要舒服过冬，一定要及时补阳气。阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力，“阳气”越充足，人体越强壮，阳气虚就会导致身体御寒能力下降。

如何补阳气呢？可以从食物中获取，今天给大家推荐几种“助阳菜”，助身体恢复阳气，温暖过冬，尤其是老人、孩子、女人要多吃。

一、羊肉

推荐菜谱：【萝卜炖羊肉】

准备羊肉2斤、白萝卜1根、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、醋。

1、羊肉切大块，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水3分钟，捞出用热水冲洗干净。起锅烧油，加入一把冰糖，小火炒出糖色，倒入羊肉块翻炒均匀，裹上糖色。

2、加入所有的香料，大火炒出香味，倒入适量开水搅拌均匀，倒入高压锅中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒，加入一勺醋可以去膻增香，盖上盖子炖20分钟。

3、萝卜去皮切块，把炖烂的羊肉倒入炒锅中，加入萝卜块，翻炒均匀后继续炖10分钟，萝卜熟透后开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

二、大葱

推荐菜谱：【大葱炒鸡蛋】

准备大葱2根、鸡蛋4个、食盐、生抽、料酒、食用油。

1、大葱剥洗干净，斜着切成片。鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，鸡蛋凝固且颜色金黄后炒成大块，盛出备用。

3、锅里留底油，倒入大葱片爆炒出香味，加入适量盐，倒入鸡蛋块翻炒均匀后出锅。

三、韭菜

推荐菜谱：【韭菜炒猪血】

准备猪血1块、韭菜300克、青椒1个、生姜1块、蒜瓣3个、食盐、生抽、食用油。

1、韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段。猪血洗干净，用开水煮3分钟，切成块。葱姜切片。

2、起锅烧油，放入猪血小火煎至颜色焦黄，盛出备用。锅里留底油，下姜蒜爆香。

3、倒入韭菜段，大火翻炒至断生，加入食盐、生抽，倒入猪血块，翻炒均匀后即可出锅。

四、茴香

推荐菜谱：【茴香拌花生米】

准备花生米1碗、茴香1把、食盐、白糖、鸡精、蒜末。

1、花生米淘洗干净，用水浸泡2小时，倒入锅中，加入食盐、八角、香叶、葱姜，大火煮开后小火煮20分钟。喜欢口感软烂的可以多煮一会儿。

2、茴香洗干净，沥干水分后切末。蒜瓣去皮切末，把花生米放入碗中，加入茴香末，放入蒜末，用热油泼一下，加入食盐、白糖、鸡精，拌匀后即可。

五、生蚝

准备生蚝10个、蒜瓣2头、香葱3根、粉丝1块、食盐、生抽、辣椒酱、香油、白糖。

1、生蚝用刷子刷干净，蒜瓣去皮后切末，粉丝用水泡软，香葱切葱花。起锅烧油，倒入蒜末，小火炒成金黄色后关火，加入食盐、生抽、白糖、香油搅拌均匀。

2、把生蚝撬开，冲洗干净，放入蒸锅里，加一小撮粉丝盘成圈，再加一勺辣椒酱，盖上盖子蒸8分钟，出锅后上葱花和生蒜末，即可食用。

三九天比较冷，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，要忌生冷寒凉的食物，多吃些温补的食物，对身体好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。